
【核心提示】數(shù)月前,蘇泊爾部分不銹鋼產(chǎn)品“錳超標(biāo)”一事曾鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。衛(wèi)生部于去年12月份頒布的新不銹鋼炊具國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后,該事件才逐漸平息。不過(guò),近日央視《焦點(diǎn)訪談》的一期欄目又讓這一事件成為焦點(diǎn)。報(bào)道稱,蘇泊爾炊具錳含量超標(biāo),即使按新標(biāo)準(zhǔn)也不合格,有的甚至高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近4倍。
■事件回放
央視曝光蘇泊爾鋼鍋錳超標(biāo)4倍
從2009年初到2009年11月,哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站送檢蘇泊爾樣品37個(gè),結(jié)果全部被判定為不合格產(chǎn)品,原因都是材質(zhì)不合格。而蘇泊爾公司對(duì)于這個(gè)判定結(jié)果沒有表示出異議,完全認(rèn)同檢測(cè)結(jié)果。
2011年8月,工商部門又抽檢了蘇泊爾82個(gè)樣品,經(jīng)檢測(cè)又有56個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品被判定材質(zhì)不合格。針對(duì)這一次的判定,蘇泊爾公司回應(yīng)說(shuō),他們的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門的檢測(cè)都是合格的,他們提出要復(fù)檢申請(qǐng)。然而,哈爾濱市工商局道外分局的工作人員告訴記者,蘇泊爾雖然向他們提出了復(fù)檢申請(qǐng),但是卻并沒有向工商機(jī)關(guān)提交出完整的復(fù)檢材料。所以,他們的復(fù)檢工作也一直沒有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。
■蘇泊爾回應(yīng)
蘇泊爾堅(jiān)稱產(chǎn)品無(wú)問題 對(duì)賣場(chǎng)下架4個(gè)月不回應(yīng)
昨天,蘇泊爾第二次針對(duì)“錳含量超標(biāo)”作出回應(yīng),發(fā)表聲明稱:1.公司不銹鋼炊具產(chǎn)品不存在錳含量超標(biāo);2.公司不銹鋼炊具產(chǎn)品錳析出量安全;3.公司炊具產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
與上周五的第一份聲明相同,蘇泊爾在昨天的聲明中依舊未給出質(zhì)量檢測(cè)部門的檢測(cè)報(bào)告。
■專家看法
人體有保護(hù)能力 無(wú)須談“錳”色變
炊具所含微量元素對(duì)健康能產(chǎn)生哪些影響,首先應(yīng)把人體所需的金屬元素和有害元素分開對(duì)待。北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐介紹說(shuō),錳是人體賴以生存的必要微量元素。人體糖代謝和能量代謝過(guò)程離不開酶的輔助作用,而錳是多種酶的組成成分,可以通過(guò)人體酶的作用參與蛋白質(zhì)、核酸的合成,還是水解酶類的激活因子。人體缺乏錳元素,身體正常代謝機(jī)能將受到影響。在對(duì)禽類進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中,給禽類的飼料中不添加任何錳元素,禽類會(huì)表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)殘缺,出現(xiàn)走路不平衡、晃動(dòng)等癥狀。
郝鳳桐介紹說(shuō),人體有較為完善的自我保護(hù)能力,消化系統(tǒng)可以對(duì)金屬元素有“取舍”地吸收,正常人體胃腸道對(duì)錳的吸收只有3%至5%,其余的會(huì)被身體的消化系統(tǒng)自動(dòng)“屏蔽”掉。所以,對(duì)于飲食正常的人來(lái)說(shuō),對(duì)錳的吸收能力不足以給身體造成危害。而當(dāng)人體缺少錳元素時(shí),消化系統(tǒng)對(duì)錳的吸收能力會(huì)提高,最高吸收能力可達(dá)到12%。臨床上,也有錳中毒的病例,但慢性錳中毒多出現(xiàn)于長(zhǎng)期接觸錳的焊接產(chǎn)業(yè)工人中,臨床表現(xiàn)癥狀與帕金森病人的表現(xiàn)相似。
郝鳳桐教授就指出,職業(yè)性錳中毒主要經(jīng)呼吸道,而經(jīng)消化道發(fā)現(xiàn)的錳中毒非常少。
蘇泊爾鋼鍋可致精神疾病?專家:錳超標(biāo)≠中毒
但人體的消化道對(duì)金屬元素的吸收率很低,包括Cr鉻不超過(guò)5%,一般在1%-2%。消化道有一個(gè)屏蔽系統(tǒng),并不是我們?nèi)粘Qa(bǔ)充的多,就吸收的多。人所能吸收的是一個(gè)固定量,多余的部分就會(huì)被排泄掉。例如補(bǔ)鈣,并不是多吃鈣片,就能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋,是因?yàn)槿梭w會(huì)在烹飪的過(guò)程中會(huì)攝取微量的鐵元素,但真正的缺鐵性貧血患者還需要服用鐵劑等藥物來(lái)治療。
針對(duì)報(bào)道中錳含量高出國(guó)標(biāo)近四倍的質(zhì)疑,郝鳳桐解釋說(shuō),安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置中都會(huì)使用一個(gè)"安全系數(shù)",并不是"超標(biāo)即中毒",就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀。臨床上也并未發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭褂媒饘購(gòu)N具中毒的病例。實(shí)際上,科學(xué)家們通常會(huì)采用"大劑量"下得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),來(lái)"估算"在小劑量、長(zhǎng)期攝入的情況下對(duì)人體的影響,從而制定"安全標(biāo)準(zhǔn)"。
■百姓心聲
市民:“誰(shuí)能告訴我,是對(duì)還是錯(cuò)?”
“現(xiàn)在真不知道怎么辦了?我家里有三個(gè)蘇泊爾的產(chǎn)品,一個(gè)是水壺,一個(gè)是高壓鍋,一個(gè)是炒鍋,現(xiàn)在一下子爆出錳超標(biāo)不合格,還有可能致病,還真有點(diǎn)不敢用了。可花了那么多錢買的,到現(xiàn)在也沒個(gè)定論,不換,擔(dān)心對(duì)身體有傷害,全換了吧得花多少錢啊,萬(wàn)一又沒事呢!”市民劉女士憂心忡忡,左右為難。
她說(shuō),希望權(quán)威部門早點(diǎn)發(fā)布檢測(cè)結(jié)果,告訴大家蘇泊爾產(chǎn)品到底有沒有問題,給消費(fèi)者一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。
■馬上評(píng)論
蘇泊爾要給消費(fèi)者一個(gè)明確的回答
自從央視爆出蘇泊爾鋼鍋錳含量超出國(guó)標(biāo)近4倍,81個(gè)規(guī)格的炊具為不合格產(chǎn)品,并且加熱后錳析出可導(dǎo)致帕金森癥的消息之后,這個(gè)產(chǎn)品的消費(fèi)者,心里一直七上八下、不知所從。因?yàn)闆]有權(quán)威部門——衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、消協(xié),給消費(fèi)者一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。其實(shí)早在三年前,哈爾濱工商部門就曾曝光蘇泊爾產(chǎn)品質(zhì)量問題,可直到這次央視再度曝光,蘇泊爾依然只是作出“未超標(biāo)”的回應(yīng)。
咱就不妨笨想一下:錳含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4倍,這是一個(gè)數(shù)字問題,央視不可能曝光有誤。而錳含量既然有標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值,說(shuō)明超標(biāo)就不合格;何況多達(dá)四倍,不是一倍兩倍。如果無(wú)害,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)修訂。如果有害,權(quán)威部門就應(yīng)及時(shí)發(fā)出聲音,而不是默不作聲,讓老百姓不知咋辦。因?yàn)橹挥醒胍暬蛘呱a(chǎn)企業(yè)的聲音,并不能打消消費(fèi)者心中的疑慮,央視是傳媒單位,只負(fù)責(zé)報(bào)道客觀事實(shí),不對(duì)質(zhì)量是否合格負(fù)責(zé)。蘇泊爾是生產(chǎn)廠家,不能自證清白。加之各地賣場(chǎng),有的下架,有的繼續(xù)銷售,這就讓消費(fèi)者無(wú)所適從。再者,西安蘇寧下屬門店下架了,那么,消費(fèi)者家里的蘇泊爾炊具(微博),是下架呢,還是繼續(xù)使用呢?
我們以往愛說(shuō)的一句話是:想群眾之所想,急群眾之所急,解群眾之所憂,幫群眾之所需。現(xiàn)在群眾不但想了,而且急了憂了,亟需一個(gè)明晰的聲音,可蘇泊爾官網(wǎng)除了日前發(fā)布的《致消費(fèi)者》的解釋外,并沒有最新的表態(tài)。那么有關(guān)職能部門,能不能及時(shí)給一個(gè)明確而又權(quán)威的回答呢?