【核心提示】數(shù)月前，蘇泊爾部分不銹鋼產(chǎn)品“錳超標(biāo)”一事曾鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。衛(wèi)生部于去年12月份頒布的新不銹鋼炊具國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，該事件才逐漸平息。不過(guò)，近日央視《焦點(diǎn)訪談》的一期欄目又讓這一事件成為焦點(diǎn)。報(bào)道稱，蘇泊爾炊具錳含量超標(biāo)，即使按新標(biāo)準(zhǔn)也不合格，有的甚至高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近4倍。

　　■事件回放

　　央視曝光蘇泊爾鋼鍋錳超標(biāo)4倍

　　從2009年初到2009年11月，哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站送檢蘇泊爾樣品37個(gè)，結(jié)果全部被判定為不合格產(chǎn)品，原因都是材質(zhì)不合格。而蘇泊爾公司對(duì)于這個(gè)判定結(jié)果沒有表示出異議，完全認(rèn)同檢測(cè)結(jié)果。

　　2011年8月，工商部門又抽檢了蘇泊爾82個(gè)樣品，經(jīng)檢測(cè)又有56個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品被判定材質(zhì)不合格。針對(duì)這一次的判定，蘇泊爾公司回應(yīng)說(shuō)，他們的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門的檢測(cè)都是合格的，他們提出要復(fù)檢申請(qǐng)。然而，哈爾濱市工商局道外分局的工作人員告訴記者，蘇泊爾雖然向他們提出了復(fù)檢申請(qǐng)，但是卻并沒有向工商機(jī)關(guān)提交出完整的復(fù)檢材料。所以，他們的復(fù)檢工作也一直沒有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

　　■蘇泊爾回應(yīng)

　　蘇泊爾堅(jiān)稱產(chǎn)品無(wú)問題 對(duì)賣場(chǎng)下架4個(gè)月不回應(yīng)

　　昨天，蘇泊爾第二次針對(duì)“錳含量超標(biāo)”作出回應(yīng)，發(fā)表聲明稱：1.公司不銹鋼炊具產(chǎn)品不存在錳含量超標(biāo)；2.公司不銹鋼炊具產(chǎn)品錳析出量安全；3.公司炊具產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

　　與上周五的第一份聲明相同，蘇泊爾在昨天的聲明中依舊未給出質(zhì)量檢測(cè)部門的檢測(cè)報(bào)告。

　　■專家看法

　　人體有保護(hù)能力 無(wú)須談“錳”色變

　　炊具所含微量元素對(duì)健康能產(chǎn)生哪些影響，首先應(yīng)把人體所需的金屬元素和有害元素分開對(duì)待。北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐介紹說(shuō)，錳是人體賴以生存的必要微量元素。人體糖代謝和能量代謝過(guò)程離不開酶的輔助作用，而錳是多種酶的組成成分，可以通過(guò)人體酶的作用參與蛋白質(zhì)、核酸的合成，還是水解酶類的激活因子。人體缺乏錳元素，身體正常代謝機(jī)能將受到影響。在對(duì)禽類進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中，給禽類的飼料中不添加任何錳元素，禽類會(huì)表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)殘缺，出現(xiàn)走路不平衡、晃動(dòng)等癥狀。

　　郝鳳桐介紹說(shuō)，人體有較為完善的自我保護(hù)能力，消化系統(tǒng)可以對(duì)金屬元素有“取舍”地吸收，正常人體胃腸道對(duì)錳的吸收只有3%至5%，其余的會(huì)被身體的消化系統(tǒng)自動(dòng)“屏蔽”掉。所以，對(duì)于飲食正常的人來(lái)說(shuō)，對(duì)錳的吸收能力不足以給身體造成危害。而當(dāng)人體缺少錳元素時(shí)，消化系統(tǒng)對(duì)錳的吸收能力會(huì)提高，最高吸收能力可達(dá)到12%。臨床上，也有錳中毒的病例，但慢性錳中毒多出現(xiàn)于長(zhǎng)期接觸錳的焊接產(chǎn)業(yè)工人中，臨床表現(xiàn)癥狀與帕金森病人的表現(xiàn)相似。

　　郝鳳桐教授就指出，職業(yè)性錳中毒主要經(jīng)呼吸道，而經(jīng)消化道發(fā)現(xiàn)的錳中毒非常少。

　　蘇泊爾鋼鍋可致精神疾病？專家：錳超標(biāo)≠中毒

　　但人體的消化道對(duì)金屬元素的吸收率很低，包括Cr鉻不超過(guò)5%，一般在1%-2%。消化道有一個(gè)屏蔽系統(tǒng)，并不是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充的多，就吸收的多。人所能吸收的是一個(gè)固定量，多余的部分就會(huì)被排泄掉。例如補(bǔ)鈣，并不是多吃鈣片，就能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋，是因?yàn)槿梭w會(huì)在烹飪的過(guò)程中會(huì)攝取微量的鐵元素，但真正的缺鐵性貧血患者還需要服用鐵劑等藥物來(lái)治療。

　　針對(duì)報(bào)道中錳含量高出國(guó)標(biāo)近四倍的質(zhì)疑，郝鳳桐解釋說(shuō)，安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置中都會(huì)使用一個(gè)"安全系數(shù)"，并不是"超標(biāo)即中毒"，就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀。臨床上也并未發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭褂媒饘購(gòu)N具中毒的病例。實(shí)際上，科學(xué)家們通常會(huì)采用"大劑量"下得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，來(lái)"估算"在小劑量、長(zhǎng)期攝入的情況下對(duì)人體的影響，從而制定"安全標(biāo)準(zhǔn)"。

　　■百姓心聲

　　市民：“誰(shuí)能告訴我，是對(duì)還是錯(cuò)？”

　　“現(xiàn)在真不知道怎么辦了？我家里有三個(gè)蘇泊爾的產(chǎn)品，一個(gè)是水壺，一個(gè)是高壓鍋，一個(gè)是炒鍋，現(xiàn)在一下子爆出錳超標(biāo)不合格，還有可能致病，還真有點(diǎn)不敢用了。可花了那么多錢買的，到現(xiàn)在也沒個(gè)定論，不換，擔(dān)心對(duì)身體有傷害，全換了吧得花多少錢啊，萬(wàn)一又沒事呢！”市民劉女士憂心忡忡，左右為難。

　　她說(shuō)，希望權(quán)威部門早點(diǎn)發(fā)布檢測(cè)結(jié)果，告訴大家蘇泊爾產(chǎn)品到底有沒有問題，給消費(fèi)者一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。

　　■馬上評(píng)論

　　蘇泊爾要給消費(fèi)者一個(gè)明確的回答

　　自從央視爆出蘇泊爾鋼鍋錳含量超出國(guó)標(biāo)近4倍，81個(gè)規(guī)格的炊具為不合格產(chǎn)品，并且加熱后錳析出可導(dǎo)致帕金森癥的消息之后，這個(gè)產(chǎn)品的消費(fèi)者，心里一直七上八下、不知所從。因?yàn)闆]有權(quán)威部門——衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、消協(xié)，給消費(fèi)者一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。其實(shí)早在三年前，哈爾濱工商部門就曾曝光蘇泊爾產(chǎn)品質(zhì)量問題，可直到這次央視再度曝光，蘇泊爾依然只是作出“未超標(biāo)”的回應(yīng)。

　　咱就不妨笨想一下：錳含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4倍，這是一個(gè)數(shù)字問題，央視不可能曝光有誤。而錳含量既然有標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值，說(shuō)明超標(biāo)就不合格；何況多達(dá)四倍，不是一倍兩倍。如果無(wú)害，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)修訂。如果有害，權(quán)威部門就應(yīng)及時(shí)發(fā)出聲音，而不是默不作聲，讓老百姓不知咋辦。因?yàn)橹挥醒胍暬蛘呱�產(chǎn)企業(yè)的聲音，并不能打消消費(fèi)者心中的疑慮，央視是傳媒單位，只負(fù)責(zé)報(bào)道客觀事實(shí)，不對(duì)質(zhì)量是否合格負(fù)責(zé)。蘇泊爾是生產(chǎn)廠家，不能自證清白。加之各地賣場(chǎng)，有的下架，有的繼續(xù)銷售，這就讓消費(fèi)者無(wú)所適從。再者，西安蘇寧下屬門店下架了，那么，消費(fèi)者家里的蘇泊爾炊具(微博)，是下架呢，還是繼續(xù)使用呢？

　　我們以往愛說(shuō)的一句話是：想群眾之所想，急群眾之所急，解群眾之所憂，幫群眾之所需。現(xiàn)在群眾不但想了，而且急了憂了，亟需一個(gè)明晰的聲音，可蘇泊爾官網(wǎng)除了日前發(fā)布的《致消費(fèi)者》的解釋外，并沒有最新的表態(tài)。那么有關(guān)職能部門，能不能及時(shí)給一個(gè)明確而又權(quán)威的回答呢？