江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)“幫、促、管”三措并舉，助力中心城區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障米、面、油、飲用水、肉制品等食品市場(chǎng)供應(yīng)。

　　一是伸手幫

　　因新冠肺炎疫情防控需要，贛州市迅速暫停了活禽市場(chǎng)交易。江西煌德食品有限公司應(yīng)急承擔(dān)了中心城區(qū)及周邊縣區(qū)家禽宰殺保供任務(wù)，將復(fù)工時(shí)間緊急提前至年初五。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)靠前加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)企業(yè)跨行轉(zhuǎn)型，落實(shí)疫情防控措施。并指導(dǎo)企業(yè)加快與農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)接，強(qiáng)化宰殺出廠(chǎng)禽肉質(zhì)量管控。近日，該企業(yè)已將日產(chǎn)量提高到每天3萬(wàn)只，既極大緩解了周邊區(qū)縣雞鴨存欄量較多的問(wèn)題，有效減少了養(yǎng)殖戶(hù)損失，又及時(shí)保障了市場(chǎng)供應(yīng)。

　　二是現(xiàn)場(chǎng)促

　　贛州倞華菲爾雪食品有限公司、贛州眾成好街坊食品有限公司春節(jié)期間堅(jiān)守生產(chǎn)一線(xiàn)，保障群眾糕點(diǎn)食品供應(yīng)。市場(chǎng)監(jiān)管人員上門(mén)指導(dǎo)，幫助企業(yè)落實(shí)人員管理、廠(chǎng)區(qū)消殺等疫情防控措施，細(xì)化食堂管理的餐具消毒、分批用餐、限時(shí)用餐等要求，并指導(dǎo)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全、特種設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)管控，保障企業(yè)生產(chǎn)期間的疫情防控、質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)工作有序進(jìn)行。

　　三是嚴(yán)格管

　　為保證市場(chǎng)供應(yīng)，江西東堅(jiān)米業(yè)有限公司于1月28日復(fù)工。受疫情影響，該公司僅17名員工返崗，到崗員工都身兼數(shù)職。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格履行主體責(zé)任，扎實(shí)抓好進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，防止不合格原料流入加工環(huán)節(jié)，把牢產(chǎn)品出廠(chǎng)質(zhì)量關(guān)口，并認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施。很快，該公司各環(huán)節(jié)銜接順暢，產(chǎn)能恢復(fù)正常水平，每天出貨70噸左右，滿(mǎn)足了中心城區(qū)各大超市供應(yīng)需求。

　　目前，贛州市中心城區(qū)已復(fù)工復(fù)產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)59家，涉及群眾生活必需的糧食加工品、飲料、肉制品、糕點(diǎn)等品類(lèi)，較好實(shí)現(xiàn)了疫情防控、食品保供、質(zhì)量安全統(tǒng)籌推進(jìn)，基本保障了近期群眾生活必需食品市場(chǎng)供應(yīng)。