夏季是食品安全事件的高發(fā)季節(jié)，為保障群眾飲食安全，浙江省臨海市質監(jiān)局以落實主體責任為基礎，全力抓好食品安全監(jiān)管，確保夏季食品安全。

    一是嚴格落實企業(yè)主體責任。在生產源頭上保證全市食品質量安全，今年首次在食品生產監(jiān)管工作中推行約談制，全市67家食品生產企業(yè)負責人參加集體約談會議，67家企業(yè)負責人當場簽訂《食品生產企業(yè)質量安全主體責任承諾書》。充分利用崇和門廣場宣傳活動，發(fā)放100余份，進一步增強公眾的食品安全意識。通過培訓、約談和宣傳方式，積極引導、監(jiān)督企業(yè).，不斷提高企業(yè)負責人的安全意識和質量管理水平，真正承擔起“食品質量安全第一責任人”責任，共同營造安全放心的食品消費環(huán)境。

    二是強化監(jiān)督檢查。根據臨政辦《臨海市人民政府辦公室關于印發(fā)臨海市生產環(huán)節(jié)食品安全隱患排查和治理整頓專項工作方案的通知》【2012】73號，共出動執(zhí)法人員90余人，檢查使用食用油企業(yè)8家、10家食品加工企業(yè)（2家冷凍飲品企業(yè)、8家糕點企業(yè)）、1家蜜餞企業(yè)，檢查未發(fā)現違法行為。食品專項整治結合社會反映的熱點，對明膠、蜜餞、“地溝油”等開展拉網式隱患大排查和集中治理，該局出動4人次，對全市2家使用動物油脂食品的生產企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，出動9人次對全市3家化妝品生產企業(yè)進行監(jiān)督檢查，出動8人次對全市2家以淀粉為原料的食品生產企業(yè)進行監(jiān)督檢查。

    三是建立食品安全應急機制。組建了應急救援隊伍，配備了食品安全監(jiān)管專用車輛、相機、電腦等裝備，解決了“有人干事、如何干事”的關鍵問題，提高了預案的操作性、可行性、可靠性，確保關鍵時刻能拉得出、用得上、打得贏。（通訊員：呂冠瓊）