6月6日上午，湖南省懷化市市場監(jiān)督管理局局長吳富金、副局長劉明海，帶領(lǐng)食品安全保障組人員對懷化三中、懷鐵一中和湖天中學(xué)高考考點的食品安全保障工作再次進行了全方位監(jiān)督檢查，特別強調(diào)了食品原料的采購把關(guān)、餐飲具的清洗消毒、加工過程的污染問題、菜單品種的安排、食品留樣等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，指導(dǎo)排除安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令考點立即改正，確保高考期間食品安全萬無一失。

為做好高考期間食品安全保障工作，懷化市市場監(jiān)管局高度重視、科學(xué)謀劃、提前介入、點面結(jié)合，開展了多輪次的監(jiān)督檢查，落實了責(zé)任到人的駐點監(jiān)管，全力防控食品安全風(fēng)險。

局領(lǐng)導(dǎo)多次現(xiàn)場督導(dǎo)、調(diào)度推進。局長吳富金6月1日陪同市委書記雷紹業(yè)現(xiàn)場調(diào)研懷鐵一小、懷鐵一中和懷化一中等考點迎考保障情況后，主持召開了高考安全保障調(diào)度會，重點對食品安全保障工作進行調(diào)度推進。分管副局長劉明海多次帶領(lǐng)食品安全保障組對懷化三中、懷鐵一中、湖天中學(xué)3個市直考點的餐飲食品安全進行全方位檢查督導(dǎo)，排查問題隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令各組立即整改。

落實監(jiān)管責(zé)任、明確到組到人。5月25日制定了《懷化市市場監(jiān)督管理局2021年高考暨學(xué)業(yè)水平考試期間食品安全監(jiān)督工作方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、辦公室、校園內(nèi)監(jiān)督組、校園周邊監(jiān)督組和巡查組，明確了各組監(jiān)督職責(zé)和監(jiān)管人員的分工，其中市直3個考點每個考點安排了2名專業(yè)人員在考試期間全天候駐守監(jiān)管。

考前多輪監(jiān)督檢查、消除安全隱患。自6月1日以來，餐飲食品監(jiān)管人員對市直3個考點的食堂和校園超市進行多輪檢查整治，重點檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、食品加工操作流程、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、每餐留樣和校園超市食品采購臺賬等情況。對每個考點下達了《監(jiān)督意見書》，要求嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法》，并簽訂《重大活動食品安全承諾書》。同時，對鶴城區(qū)考點在內(nèi)的城區(qū)所有高考考點周邊的金苑賓館、國貿(mào)大酒店、背簍人家、新化人家、四川飯店、半島州際酒店、恒達酒樓、鶴城區(qū)新吾家時尚餐廳、嘉順酒樓和華光酒樓等26家大中型餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題隱患18處，下達責(zé)令整改通知18份。

考中全天候駐點監(jiān)管、全天候巡回檢查。6月7日高考第一天，考點駐點組6人開始對懷化三中、懷鐵一中、湖天中學(xué)3個市直考點實施全天候駐點監(jiān)管并應(yīng)急處置突發(fā)情況，考點周邊2個監(jiān)督組將全天候?qū)�考點周邊所有餐飲單位和提供餐飲的賓館的食品安全進行巡回監(jiān)督檢查，直至6月9日高考結(jié)束。