在開學(xué)季，為保障中小學(xué)和幼兒園師生“舌尖上的安全”，河北省市場監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委近日共同制定出臺(tái)《河北省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案(2020—2022年)》。

　　方案提出，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任和屬地部門管理監(jiān)督責(zé)任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　方案規(guī)定供餐單位要按照食品安全法律法規(guī)要求，健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，完善并落實(shí)從食品原料采購查驗(yàn)、食品貯存等全過程的食品安全管理制度。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)視頻直播方式，實(shí)時(shí)向?qū)W校傳送食品貯存等信息，接受學(xué)校全程監(jiān)督。學(xué)校要實(shí)行食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂每周至少開展一次食品安全自查，每年春、秋季學(xué)期開學(xué)前，期中期末、高中考期間開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)自查。食堂承包或委托經(jīng)營的，應(yīng)嚴(yán)格遴選食堂承包或委托經(jīng)營者，加強(qiáng)日常食品安全管理。嚴(yán)禁以個(gè)人名義承包或經(jīng)營食堂，嚴(yán)禁層層轉(zhuǎn)包。落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。實(shí)行食堂供餐的學(xué)校要保證學(xué)生每日牛奶、雞蛋的攝入量，做到學(xué)生在校期間每天一盒牛奶、一個(gè)雞蛋，保證學(xué)生膳食營養(yǎng)。

　　同時(shí)，改方案還要求，廣泛開展食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)。建立完善中小學(xué)和幼兒園家長委員會(huì)代表參與學(xué)校食品安全例行檢查制度，推進(jìn)中小學(xué)和幼兒園家長委員會(huì)代表定期檢查學(xué)校食品安全工作。