追問(wèn)1

塑化劑成分從哪兒來(lái)？

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，經(jīng)過(guò)排查，目前尚未發(fā)現(xiàn)有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的情況。經(jīng)行業(yè)專(zhuān)家分析研判，白酒感官質(zhì)量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)是起增稠、乳化作用，無(wú)助于提高白酒的感官質(zhì)量，白酒生產(chǎn)工藝也不需添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)主要來(lái)自于白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。

追問(wèn)2

白酒有無(wú)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)？

2011年臺(tái)灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了其在食品和食品添加劑中的臨時(shí)限量，目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及其他國(guó)家均未制定酒類(lèi)中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出。

追問(wèn)3

DBP和DEHP誰(shuí)更“毒”？

去年臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波中的“主角”是塑化劑DEHP，而此次酒鬼酒中超標(biāo)的成分則為DBP。

DBP的毒性超過(guò)DEHP。專(zhuān)家稱(chēng)，DBP雖不具致癌性，但與DEHP相比，同樣具睪丸、精子的生殖毒性，而且可能造成女童性早熟、嬰孩生殖器畸形、男童有女性化傾向等問(wèn)題。酒鬼酒的檢測(cè)結(jié)果是DBP含量為1.04毫克/kg，即喝1公斤的酒就會(huì)攝入1.04毫克的DBP。以一個(gè)60公斤的成年男子來(lái)算，每人每天耐受量為0.6毫克；這意味著每天喝一公斤酒鬼酒的話，就超出人體耐受量0.44毫克。

追問(wèn)4

塑料桶裝白酒還能不能喝？

塑料桶包裝的白酒在北京市場(chǎng)十分常見(jiàn)，北京消費(fèi)者熟知的“二鍋頭”就有多種塑料桶包裝的產(chǎn)品在售。公眾擔(dān)憂(yōu)：長(zhǎng)期儲(chǔ)存在塑料瓶?jī)?nèi)，或是有塑料瓶蓋的白酒塑化劑成分含量會(huì)不會(huì)更高？塑料桶裝的白酒還能不能喝？

昨晚在勁松南路京客隆便利店，記者就看到有3個(gè)品牌的8種塑料瓶（桶）裝白酒，包括42度牛欄山二鍋頭2升裝，60度紅星二鍋頭2升裝和41度京都二鍋頭4.8升裝等。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅表示，并不是所有塑料都含有塑化劑，但用途十分廣泛的聚氯乙烯（PVC）含有較高塑化劑。他建議最好不要用塑料來(lái)裝酒和油，非要裝最好選擇聚對(duì)苯二甲酸類(lèi)塑料（PET），也就是在瓶底或者瓶身上有個(gè)三角標(biāo)志，里面有數(shù)字“1”的塑料桶。不過(guò)，即使是PET塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風(fēng)處，打開(kāi)后盡快食用，避免酒的成分變得不穩(wěn)定和其他成分發(fā)生反應(yīng)。