中新網(wǎng)10月26日電 據(jù)香港《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，6款農(nóng)心即食面被驗(yàn)出含致癌物苯并芘，香港食物安全中心證實(shí)，其中5款在香港有售，已抽取相關(guān)即食面作檢測(cè)及進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。有學(xué)者指，苯并芘致癌能力高，高溫燃燒便會(huì)產(chǎn)生，一般燒烤食品也可能含有，但在預(yù)先包裝食品中發(fā)現(xiàn)十分罕見(jiàn)。

香港食安中心昨(25日)表示，據(jù)代理商提供的資料，其中5款被韓國(guó)政府檢出含致癌物苯并芘的農(nóng)心辣味烏冬面(五包裝)、農(nóng)心烏冬面(無(wú)辣)(五包裝)、農(nóng)心生生烏冬碗面、農(nóng)心辣味烏冬杯面和農(nóng)心鮮蝦大碗面，均有在港出售。中心已抽取相關(guān)即食面進(jìn)行檢測(cè)，并會(huì)按檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，同時(shí)在市面抽取一些韓國(guó)進(jìn)口的即食面樣本檢驗(yàn)，有需要時(shí)采取跟進(jìn)行動(dòng)。

農(nóng)心香港代理商指，已向香港食安中心提交韓國(guó)實(shí)驗(yàn)室的最新報(bào)告，稱產(chǎn)品的質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，毋須回收。百佳超市表示正向供應(yīng)商及食安中心了解事件，會(huì)按中心指示跟進(jìn)。有多間分店的759阿信屋，亦暫時(shí)停售農(nóng)心生生烏冬碗面。

據(jù)韓媒報(bào)道，昨日韓國(guó)政府已下令共6款農(nóng)心問(wèn)題產(chǎn)品下架回收。臺(tái)灣當(dāng)局也要求當(dāng)?shù)赜惺鄣?款農(nóng)心拉面暫時(shí)下架。農(nóng)心網(wǎng)站則刊出聲明，稱由當(dāng)?shù)厥称丰t(yī)藥品安全廳驗(yàn)出苯并芘的含量，比攝取經(jīng)調(diào)理肉類所含的苯并芘含量低，屬安全水平，又稱即使每餐食用也無(wú)害。

香港城市大學(xué)生物及化學(xué)系副教授林漢華解釋，苯并芘是其中一種多環(huán)芳香碳?xì)浠�合�?PAH)，“只要一生火就會(huì)產(chǎn)生，一般燒烤食品、燒味也可能有，當(dāng)中有部分會(huì)是苯并芘。”

林漢華表示，苯并芘中分為苯并(a)芘(BaP)和苯并(e)芘(BeP)，前者致癌能力最高，長(zhǎng)期大量攝入有機(jī)會(huì)引起肺癌，被世界？壎芠梒揪滌篕睎顴g研究機(jī)構(gòu)，列為“令人類患癌”的物質(zhì)。

他直言，本港環(huán)境人煙稠密，“米埔泥土都有BaP，但不足以對(duì)公眾健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。”他又指，在預(yù)先包裝食品中發(fā)現(xiàn)苯并芘實(shí)屬罕見(jiàn)，未知食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)有多大。

香港專業(yè)教育學(xué)院食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)課程主任兼高級(jí)講師方麗影說(shuō)，苯并芘不應(yīng)該在食物中出現(xiàn)，“一定要回收”，不過(guò)，“只在(即食面)調(diào)味湯粉找到，巿民通常不會(huì)喝掉整碗湯，毋須太擔(dān)心”，反而提醒市民如多吃屬高鹽食品的即食面，可引致高血壓或心血管疾病。