本報(bào)記者 朱麗萍 本報(bào)訊 聽(tīng)朋友推薦說(shuō)新疆阿克蘇蘋(píng)果好吃，福州的倪先生到沃爾瑪山姆店購(gòu)買(mǎi)了一袋阿克蘇蘋(píng)果，不料買(mǎi)回來(lái)的蘋(píng)果個(gè)個(gè)出現(xiàn)“黑心”(上圖)。

　　外皮光鮮卻“黑心”

　　6月16日，倪先生到福州沃爾瑪山姆店花29.8元買(mǎi)了一袋新疆阿克蘇蘋(píng)果，回家后發(fā)現(xiàn)，這些表皮完好的蘋(píng)果，里面竟是爛的。他連續(xù)切開(kāi)2個(gè)蘋(píng)果，發(fā)現(xiàn)同樣存在該問(wèn)題。

　　記者也看到，倪先生購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果果皮光亮完好，但切開(kāi)后每個(gè)蘋(píng)果內(nèi)都呈現(xiàn)面積不等的黑褐色。

　　對(duì)此，沃爾瑪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，超市產(chǎn)品不可能放太久，蘋(píng)果里面壞掉，超市人員在質(zhì)量把控時(shí)看不見(jiàn)，倪先生購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果可以退貨。

　　或因儲(chǔ)藏過(guò)久

　　針對(duì)該情況，記者也咨詢(xún)了多位業(yè)內(nèi)人士。福建農(nóng)林大學(xué)亞熱帶果樹(shù)研究所相關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，蘋(píng)果出現(xiàn)黑心與保鮮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有關(guān)。鮮水果是生命活體，采收后果實(shí)繼續(xù)進(jìn)行著呼吸和新陳代謝，科學(xué)上將這一過(guò)程稱(chēng)為后熟過(guò)程。后熟過(guò)程在使水果達(dá)到最佳成熟狀態(tài)前口感會(huì)越來(lái)越好，但維持一段時(shí)間后，后熟過(guò)程繼續(xù)就會(huì)使水果達(dá)到過(guò)熟狀態(tài)，逐漸脫水變糠，最后變質(zhì)腐爛。

　　福州海峽果品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)人士以及該批發(fā)市場(chǎng)多位批發(fā)戶(hù)也表示，阿克蘇蘋(píng)果的采摘時(shí)節(jié)是每年的10月、11月，蘋(píng)果采摘后放進(jìn)冷庫(kù)保鮮，一般情況下銷(xiāo)售至次年三四月份品質(zhì)比較有保證，儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)品質(zhì)會(huì)降低，此外還容易出現(xiàn)“黑心”情況。

　　普及一下

　　阿克蘇蘋(píng)果

　　阿克蘇蘋(píng)果產(chǎn)自新疆阿克蘇紅旗坡農(nóng)場(chǎng)，具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、果肉細(xì)膩、果核透明等特點(diǎn)。福建農(nóng)林大學(xué)亞熱帶果樹(shù)研究所相關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋(píng)果含糖量高，特別甜；而阿克蘇蘋(píng)果是沙性土壤栽培，使蘋(píng)果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無(wú)二的“糖心”紅富士蘋(píng)果。

　　另外，該蘋(píng)果還有水分充足的特點(diǎn)，這是由于阿克蘇蘋(píng)果采摘時(shí)間是在每年的10月25日之后，比內(nèi)地蘋(píng)果采摘時(shí)間延長(zhǎng)至少2個(gè)月，為此水分很足。