本報(bào)記者 夏 芳
每逢節(jié)假日是考驗(yàn)商家智慧的時(shí)刻，五花八門的設(shè)計(jì)包裝讓商品披上華麗外衣的同時(shí)，其價(jià)格也斐然。6月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。《證券日報(bào)》記者近日走訪了北京多家大型超市，發(fā)現(xiàn)商家推出的粽子趕超了飛天茅臺(tái)的價(jià)格，舌尖上品千元粽子，讓這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日增加了資本的味道。
為少數(shù)人設(shè)計(jì)千元粽子
傳統(tǒng)的糯米小棗粽子經(jīng)過“進(jìn)化”后，已經(jīng)演變成多個(gè)系列品種呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，千元粽子的上市也引發(fā)了眾人的關(guān)注。
近日，有媒體報(bào)道稱，北京御茶膳房食品有限責(zé)任公司的“天圓籃”端午粽子禮籃在其官方網(wǎng)站的售價(jià)為1880元，引發(fā)市場一片喧嘩。當(dāng)然，高端千元以上的粽子并不是一般人都能消費(fèi)的起的，買這些天價(jià)粽子的人似乎也“無福”享用，買來也是以送禮為目的。
據(jù)了解，1880元的粽子禮籃里面裝的不僅僅是粽子，該禮籃包括6種口味24個(gè)粽子、五福餅1盒、茶寶1個(gè)、蓋碗1個(gè)、竹筒茶1個(gè)、800毫升20°的古越龍山十年陳釀一套，外加紅色香包配飾1個(gè)。也就是說，所謂的粽子已經(jīng)被眾多的產(chǎn)品捆綁之后才有了天價(jià)身份。當(dāng)然，這里面還有一個(gè)元素，那就是這盒粽子還有著皇家氣息，美其名曰“故宮督造”。
“國內(nèi)節(jié)日送禮氣氛濃厚，高價(jià)粽子的主要消費(fèi)群體主要是機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，高價(jià)粽子事件突出表明，國內(nèi)盲目送禮、非理性消費(fèi)氣氛濃厚，各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位要著實(shí)做好”送禮制度。“中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，另一方面，節(jié)日食品過度包裝確屬畸形消費(fèi)行為，食品的實(shí)用價(jià)值已非商家和消費(fèi)者考慮的重點(diǎn)，其附加價(jià)值如”誠意“、”門面“等卻是消費(fèi)者考慮的核心，食品的過度包裝就成為”正常行為了。
糯米粒竟然賣出天價(jià)
本是用糯米粒加小棗或是其他作料包制而成的粽子，在有無包裝的前提下，價(jià)格卻相差百倍甚至千倍，甚至可以與奢侈品價(jià)格媲美。為此，6月21日，《證券日報(bào)》記者帶著疑問走訪了北京部分商超和食品商店一探粽子行情。
“明天就是端午節(jié)了，目前只有貨架上的幾款禮盒粽子，高價(jià)位的早就賣完了。”馬甸金鳳呈祥食品店服務(wù)人員告訴記者。在這家店里，記者看到，粽子禮盒的價(jià)格分別有108元、128元、158元和188元，“價(jià)格不同主要是里面裝的粽子個(gè)數(shù)不同，另外包裝也不一樣。”上述服務(wù)人員對記者解釋道。
同樣，金利來商店的銷售人員也告訴記者，“以前店里也有300多元的粽子，現(xiàn)在已經(jīng)賣完了。”“目前是在處理庫存，高檔包裝的粽子早在幾天前就沒有了，公司也不再生產(chǎn)新的產(chǎn)品。”上述門店服務(wù)人員均表示。
在建德橋家樂福超市里，粽子柜臺(tái)前忙碌的銷售人員已經(jīng)沒有往日推銷粽子的熱情，所銷售的粽子已經(jīng)出現(xiàn)斷貨情況，“就這么多了，買多少盒也沒有批發(fā)價(jià)，更不會(huì)多送。”一位銷售人員告訴顧客。
“先把這些裝到車子里，否則連這些都沒有了。”一位負(fù)責(zé)給公司員工購買粽子的顧客對同行兩人如此強(qiáng)調(diào)。記者看到，他們選中的粽子的價(jià)格在百元左右，而縱觀家樂福所有粽子的價(jià)格，并沒有高出200元一盒的粽子。
相比禮盒粽子的火熱場景，還冒著熱氣騰騰的散裝粽子柜臺(tái)則備受冷落，沒有顧客前往購買。
隨后，記者又打的前往以高檔商品著稱的牡丹園翠微商場，路上，出租車師傅對于高價(jià)粽子表示十分的不理解，“都是面子惹的禍，為了要面子，人們送禮時(shí)會(huì)選擇貴的東西，那就是一個(gè)包裝，里面裝的東西與散裝的沒有多大區(qū)別”。
司機(jī)師傅的這個(gè)觀點(diǎn)，在翠微商超銷售人員看來也是如此。五芳齋、大三元、三全、全聚德等國內(nèi)知名的品牌粽子齊聚在翠微超市里面，價(jià)格幾乎都在百元以上，其中五芳齋的價(jià)格258元/盒、大三元的從72-220/盒不等，三全的398元/盒。在銷售人員看來，一個(gè)品牌的價(jià)格不同主要在于包裝，包裝別致的禮盒價(jià)格貴。
“同樣的品牌，這邊是11元/袋，有兩個(gè)粽子。而用禮盒包裝后，價(jià)格就會(huì)翻倍，如果個(gè)人消費(fèi)就不會(huì)買禮盒裝，太貴了。”翠微銷售人員誠懇的對記者表示，“再貴也就是一個(gè)米團(tuán)。”
一對年輕人在五芳齋粽子禮盒面前駐足，男生隨口說了一句，“怎么這么貴，里面裝的是什么材質(zhì)的粽子”。旁邊同行女士未經(jīng)思索就說了一句，“包裝好”。
記者在調(diào)查采訪中得知，有牌子的粽子銷量最好，而包裝好的粽子更是送禮人的首選。也就是說，端午節(jié)的粽子貴就貴在一個(gè)包裝上，商家早就抓住顧客送禮要面子的心理，所以讓普通的粽子附加一點(diǎn)歷史文化和別致的包裝后就能賣到好的價(jià)格，商家賺的就是顧客的面子錢。
對此，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，節(jié)日消費(fèi)，眾多商家推出高價(jià)粽子，價(jià)格已遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋離了粽子本身的價(jià)值，已形成價(jià)格泡沫。商家通過“昂貴材料+搭配”來提高粽子售價(jià)，并輔以精美的包裝，達(dá)到高價(jià)出售“名副其實(shí)”。理性消費(fèi)者應(yīng)該要認(rèn)識(shí)到這是價(jià)格泡沫、過度包裝，只要節(jié)日已過，粽子價(jià)格立即“一瀉千里”，所以消費(fèi)者要理性看待粽子價(jià)值，合理消費(fèi)。
