依云渠道亂象曝光
本報記者 陳青松
礦泉水高端品牌“依云”近日再次成為輿論關(guān)注焦點。
6月初，國家質(zhì)檢總局公布一批不合格食品和化妝品名單，來自法國阿爾卑斯的高端水品牌“依云”天然飲用水因亞硝酸鹽超標上了“黑榜”。
據(jù)不完全統(tǒng)計，自2006年下半年開始，依云水質(zhì)量頻繁出現(xiàn)問題，包括此次亞硝酸鹽超標事件在內(nèi)，已經(jīng)是依云6年6次登上不合格食品黑榜了。依云似乎成了質(zhì)檢黑榜上的“常客”，前3次是由于菌落總數(shù)超標，后3次則是亞硝酸鹽超標。
然而，幾乎在每次質(zhì)檢結(jié)果公布后，依云品牌所有者，僅對依云菌落數(shù)超標問題作出回應(yīng)稱，系歐盟的檢驗標準和國內(nèi)標準不一樣所致，而對出現(xiàn)質(zhì)量問題后企業(yè)如何改善等問題并未作出回應(yīng)。
“依云”再曝質(zhì)量問題
《中國企業(yè)報》記者從國家質(zhì)檢總局了解到，6月4日，在國家質(zhì)檢總局公布的最近一批209批次進口不合格食品和化妝品中，此前多次上“黑榜”的高端礦泉水品牌“依云”赫然在列：由北京大自然貿(mào)易有限公司從法國進口的一批2.376噸“依云”天然飲用水被查出亞硝酸鹽超標。
公開資料顯示，由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高。食入0.3—0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。此外，亞硝酸鹽在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解物二級胺反應(yīng)生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，可引起胃癌、肝癌和大腸癌等。
目前國標和國際標準都對亞硝酸鹽設(shè)有限值。我國《飲用天然礦泉水》國家標準中規(guī)定亞硝酸鹽每升小于0.1毫克，國際食品法典委員會天然礦泉水標準中則小于0.02毫克。
國際瓶裝水協(xié)會(IBWA)、美國聯(lián)邦環(huán)保署EPA、美國食品藥物管理署FDA生產(chǎn)規(guī)范中明確規(guī)定瓶裝水亞硝酸鹽（Nitrite）含量不得超過1毫克每升。
據(jù)悉，依云是水源來自數(shù)個靠近法國埃維昂萊班的礦泉水品牌。1991年由達能集團所有。
雖然“依云”在國內(nèi)一直以高端飲用水自居，而實際在國外，依云水與普通飲用水價格無異，市場占有率也不高。
中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，依云、福維克和巴黎水曾經(jīng)作為三大奢侈品在國內(nèi)推銷，但是后面兩家沒有堅持下來，而依云在中國經(jīng)過近20年的推廣，現(xiàn)在儼然已經(jīng)形成水中的奢侈品。
然而，業(yè)內(nèi)人士透露，在歐洲依云只是大眾消費品牌，可到了國內(nèi)就成高端水了。在價格方面，在歐洲等地區(qū)，500毫升依云水售價僅在4元人民幣左右。而在國內(nèi)，同類型產(chǎn)品價格普遍達到10元左右，而在酒店，依云通常售價在40元以上，最終消費者購買價格是產(chǎn)品進入中國市場成本的4—5倍。因此毛利極高，一箱依云的毛利超過100元。
河南省中醫(yī)院營養(yǎng)師李希民則表示，高端的礦泉水營養(yǎng)成分其實與咱們普通的“涼白開”差異并不是很大，其本質(zhì)都是水。
渠道混亂是主因
朱丹蓬表示，一般礦泉水不合格有以下三個原因，亞硝酸鹽、溴酸鹽和細菌超標，如果是亞硝酸鹽超標，那肯定就是水質(zhì)問題，水質(zhì)問題是天生的問題，是先天不足。
北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹也認為，“依云在中國年年抽檢，年年不合格，應(yīng)該是水源有問題，因為水質(zhì)和運輸是沒有關(guān)系的，基本排除物流和運輸污染的可能。”
2011年11月，依云被曝亞硝酸鹽超標，彼時，第三方檢測機構(gòu)天祥集團食品部門有關(guān)負責人表示，亞硝酸鹽的超標，問題只可能出在水源、倉儲及物流等環(huán)節(jié)。
針對此次依云礦泉水“亞硝酸鹽超標”事件，達能依云食品營銷有限公司大中華區(qū)總經(jīng)理戴寧在接受媒體采訪時解釋稱，官方渠道的依云礦泉水從水源、灌裝、到運輸?shù)娜^程，理論上不可能出現(xiàn)亞硝酸鹽超標。但戴寧同時強調(diào)，非官方渠道可能存在較大風險。
記者還從依云方面獲得的聲明中看到，達能依云食品營銷有限公司認為涉事產(chǎn)品不是依云官方渠道進口，因此，他們無法確認這些產(chǎn)品由“依云”出品。
6月8日，《中國企業(yè)報》記者撥通了依云礦泉水官方客服熱線。目前在國內(nèi)大商場銷售的是港中進貿(mào)易(深圳)有限公司的進口貨品，而這批問題水的進口商不是正規(guī)渠道。
《中國企業(yè)報》記者進一步了解到，“依云”進入中國的渠道分為兩種渠道，即官方渠道和非官方渠道。具體而言，官方渠道為：源頭廠到達能依云食品營銷有限公司，再到零售。而非官方渠道則為源頭廠到其他國家和地區(qū)的經(jīng)銷商，到其他貿(mào)易商，再到平行貨商，最后到達零售。
然而在依云礦泉水市場上，官方渠道和非官方渠道卻并存多年。而依云產(chǎn)品有較多非官方渠道，質(zhì)量不在其監(jiān)管范圍之內(nèi)。
據(jù)戴寧介紹，“依云水從源頭到廠里灌裝，都是由我們公司完成的。之后，會分銷給全世界140個國家和地區(qū)的經(jīng)銷商，后者會銷售給其他貿(mào)易商，貿(mào)易商又分銷給平行貨商，之后進入零售渠道。”
戴寧認為，包括查出問題的進貨商“北京大自然貿(mào)易有限責任公司”，即是非官方渠道進貨商。業(yè)內(nèi)將這種進貨商稱為“平行貨商”。
渠道管控是根本
據(jù)《中國企業(yè)報》記者了解，依云早在上世紀90年代就進入中國，跟國內(nèi)礦泉水品牌不同，依云并不走傳統(tǒng)流通渠道，其定位就是走奢侈品路線，主要面向國內(nèi)五星級酒店和私人會所等特殊渠道。目前“依云”在中國市場增長良好，每年都有30%至50%的遞增。
然而，在經(jīng)營方面，依云在中國市場的經(jīng)營卻更像一個貿(mào)易商，因網(wǎng)絡(luò)擴張導致監(jiān)管不力，讓其很難精確把控國內(nèi)消費市場。
有報道稱，2000年之前，依云經(jīng)銷商由廣州中山市一家公司做全國總經(jīng)銷，下設(shè)各級經(jīng)銷商。近年來，隨著銷售規(guī)模及銷售區(qū)域的擴大，依云逐漸將一級經(jīng)銷商發(fā)展至北京、上海、廣州、深圳等地，經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)也越鋪越大。“在中國負責依云的團隊人數(shù)并不多，他們通常只能做到對一級經(jīng)銷商的審核及監(jiān)管，而很難覆蓋到整個經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)”。
品牌研究專家高劍鋒表示，從一個國外大眾消費品牌，到如今在中國礦泉水市場建立奢侈品地位，是建立在當時中國消費市場尚不成熟的基礎(chǔ)上。如今市場競爭日趨白熱化，依云也應(yīng)拋棄之前的品牌戰(zhàn)略，將更多的精力投入到產(chǎn)品品質(zhì)及渠道管控等方面。
對于此次亞硝酸鹽超標事件，《中國企業(yè)報》記者與依云中國公司取得了聯(lián)系，相關(guān)負責人向記者表示，依云礦泉水完全符合國家標準。
此外，與以往身陷“質(zhì)量門”事件保持沉默不同，這次依云還選擇了公開回應(yīng)。
達能依云食品營銷(上海)有限公司發(fā)表聲明稱，將與國家質(zhì)檢總局聯(lián)系，在獲取有關(guān)產(chǎn)品樣本后，申請復檢，并及時公布相關(guān)結(jié)果。
