沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日通報(bào)2010年罐頭產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，沈陽(yáng)市北方罐頭廠生產(chǎn)的一批次罐頭產(chǎn)品檢出苯甲酸，按標(biāo)準(zhǔn)果蔬罐頭不允許使用苯甲酸。
據(jù)了解，沈陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局于2010年3月9日～2010年4月14日對(duì)沈陽(yáng)市轄區(qū)內(nèi)罐頭的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查了2家企業(yè)生產(chǎn)的22批次產(chǎn)品，合格產(chǎn)品21批次，產(chǎn)品抽樣合格率為95.5％。沈陽(yáng)市北方罐頭廠的糖水楊梅罐頭（480g/瓶2010-3-12）檢出含有苯甲酸，檢出值為0.1g/kg。苯甲酸作為防腐劑，適當(dāng)?shù)氖褂每梢匝娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但過(guò)量攝入則會(huì)對(duì)人體造成傷害。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只允許部分食品可以使用苯甲酸，并且對(duì)其使用量都有明確的規(guī)定，而果蔬罐頭不允許使用苯甲酸。
造成苯甲酸含量超標(biāo)的主要原因是：企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備落后，為確保產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中不變質(zhì)而加入防腐劑；個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)對(duì)GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定不了解，不知道果蔬罐頭是否能添加防腐劑，違規(guī)添加后造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格。在水果罐頭生產(chǎn)中，罐頭產(chǎn)品質(zhì)量好壞，主要是依據(jù)優(yōu)質(zhì)的原料和規(guī)范的生產(chǎn)工藝，而無(wú)需添加防腐劑。也有一些企業(yè)是明知規(guī)定，但從自己企業(yè)利益出發(fā)，不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2010年沈陽(yáng)市罐頭產(chǎn)品監(jiān)督抽查匯表
序號(hào) | 受檢企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)注企業(yè)地址 | 受檢產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定 | 檢驗(yàn)實(shí)測(cè)值 |
1 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 威樂(lè)荔枝罐頭 | 合格 | | | | ||
2 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水草莓罐頭 | 合格 | | | | ||
3 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 威樂(lè)李子罐頭 | 合格 | | | | ||
4 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水雜果罐頭 | 合格 | | | | ||
5 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水洋梨罐頭 | 合格 | | | | ||
6 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水山楂罐頭 | 合格 | | | | ||
7 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水九寶桃罐頭 | 合格 | | | | ||
8 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水椰果罐頭 | 合格 | | | | ||
9 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水蘋(píng)果罐頭 | 合格 | | | | ||
10 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 威樂(lè)海棠罐頭 | 合格 | | | | ||
11 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水蓮子罐頭 | 合格 | | | | ||
12 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水桔子罐頭 | 合格 | | | | ||
13 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 蘋(píng)果果醬罐頭 | 合格 | | | | ||
14 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 什錦果醬罐頭 | 合格 | | | | ||
15 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 草莓果醬罐頭 | 合格 | | | | ||
16 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 山楂果醬罐頭 | 合格 | | | | ||
17 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 金針菇罐頭 | 合格 | | | | ||
18 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水菠蘿罐頭 | 合格 | | | | ||
19 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水黃桃罐頭 | 合格 | | | | ||
20 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水葡萄罐頭 | 合格 | | | | ||
21 | 沈陽(yáng)市豐佳食品廠 | 沈陽(yáng)市遼中縣城郊鄉(xiāng)付家屯 | 甜玉米鮮粒 | 合格 | | | | ||
22 | 沈陽(yáng)市北方罐頭廠 | 沈陽(yáng)市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)舊站 | 糖水楊梅罐頭 | 不合格 | 苯甲酸 | 不得檢出 |
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