本報(bào)訊 （王裕仁 記者李 艷）近日，內(nèi)蒙古烏海市質(zhì)監(jiān)局海勃灣區(qū)分局按照海勃灣區(qū)政府統(tǒng)一安排，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)加工的糕點(diǎn)進(jìn)行了專項(xiàng)抽查，產(chǎn)品批次合格率為93.88%。
本次共抽查4家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、29家糕點(diǎn)加工小作坊，共49個(gè)批次的產(chǎn)品，合格46個(gè)批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。其中月餅、餅類和饅頭分別抽檢8個(gè)、6個(gè)、兩個(gè)批次，產(chǎn)品批次合格率均為100%。蛋糕抽檢10個(gè)批次，1個(gè)批次不合格，產(chǎn)品批次合格率為90%。面包抽檢23個(gè)批次，兩個(gè)批次不合格，產(chǎn)品批次合格率為91.3%。
蛋糕的不合格項(xiàng)目為霉菌，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為≤100CFU/g，實(shí)測(cè)值為605CFU/g。面包的不合格項(xiàng)目多為大腸菌群，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為≤30MPN/100g，實(shí)測(cè)值分別為72MPN/100g和36MPN/100g。
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