仔細想想現在的聚會好像大都跟吃脫不了干系，吃什么？怎么吃？成為考慮最多的問題。其實對于聚會來說，熱鬧的氛圍才是最能撩撥情緒的元素。所以選擇聚會地點的時候，怎么能忽略那些既可以滿足你的胃，又可以滿足眼球的歌舞餐廳。

　　山野菜拌鮮核桃仁

　　“抵擋”蒙古族祝酒歌

　　呼倫貝爾美食廣場給客人提供了很多相對獨立的聚餐空間，有很多包間可以選擇。房間的裝修全部沿用了蒙古族熱烈奔放的風格，色彩感極強。 

　　每晚都有六名專業演員為大家獻上傳統的蒙古族歌舞表演。這里的表演不是集中在大廳內演出，而是由演員依次穿梭于每個包間內。去那里的朋友首先要掂量一下自己的酒量，好客的店家熱情的祝酒歌會勸得您不得不喝，喝一杯都不行，要的就是那種大塊吃肉，大口喝酒的感覺。最有趣的是，每逢節日店里的服務員會在不是很忙的時候全部出場，在酒席的空當間，邀請諸位用餐的客人載歌載舞，那種豪邁奔放的感覺，讓您仿佛回到了大自然中。

　　這里的山野菜拌鮮核桃仁，山野菜清香微苦而甘甜，色澤碧綠，口感有韌勁。核桃仁清甜，內含多汁，口感脆嫩。

　　這里的手扒肉也是一道點擊率很高的美食，選用內蒙古呼倫貝爾草原的羊肉煮制而成，口味清新，蘊含草原的味道。配搭芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等作料，每個作料的調配，因個人口味差異而不同。

　　元朝音樂餐廳在風中飄搖的店招很打眼，落地的大玻璃窗現代感很強。走進餐廳，你會很快的判斷出這是一家蒙古族風情的餐廳。近兩米高的大落地靠椅很氣派，紗簾和繡著民族圖案的帷幔，分隔出幾個相對獨立的區域。墻上掛著很多頗有韻味的裝飾品，環境很有蒙古族宮殿的感覺。

　　從老板到服務員都是地道的蒙古族人，做出來的飯菜口味很地道。

　　草原手扒肉，是草原上最常見的肉食品，傳統的做法就是白水煮的大塊羊肉，因為草原的牛和羊吃著草原上的五香草，調味齊全，吃的就是肉的原汁原味。   
 
食用時一手扒肉，一手持蒙古刀，邊吃邊割。在元朝音樂餐廳，店家把大塊的肉，分成適中大小盛盤，配上調好的作料蘸著吃。肉香味美，鮮嫩異常，基本沒有什么羊膻味。

　　吃肉的同時一定要搭配一碗醇香飄溢的奶茶。需要提醒從來沒有吃過蒙古族佳肴的朋友，蒙古族喝的通常是咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋，煮時摻入不超過五分之一的牛奶，再加入適量的鹽，煮好后即可盛在碗中待飲。

　　達賴湖烤魚，火候掌握的不錯，外焦里嫩，魚肉新鮮。撒上點辣椒味道會更美。

　　晚上的歌舞分為三場，每場半個小時。蒙古族藝術家的“呼麥”很有特點，一個人巧妙運用“喉音”的特殊發聲技巧，同時唱出兩個聲部，形成罕見的多聲部形態。如果您對我的介紹還很陌生的話，自己去聽聽看就知道了。24日晚上，店家將邀請數十位蒙古族藝術家，一直表演到深夜。