廣州現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，工作人員正在講解豬場(chǎng)情況。
豬舍墻體、屋頂和養(yǎng)豬設(shè)備全套從美國(guó)引進(jìn) 新進(jìn)豬食由高級(jí)技術(shù)總監(jiān)吃過(guò)才給豬吃
近三十年來(lái)，我國(guó)出現(xiàn)了6次豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)的“豬周期”，今年肉價(jià)再次創(chuàng)下近年新高，廣東生豬出場(chǎng)價(jià)格最高達(dá)到20.4元/千克。飛漲的豬價(jià)吸引網(wǎng)易、中糧等各路資本紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。
在廣州，具有房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)背景的天生衛(wèi)康也擲1.2億元，建起一座管理水平全國(guó)領(lǐng)先的大型養(yǎng)豬場(chǎng)。
國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的積極扶持態(tài)度，吸引了不少大鱷的目光。2008年夏天，外界傳言高盛、德意志銀行分別介入中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)。在新一輪豬肉漲價(jià)前后，網(wǎng)易、四川新希望、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司等相繼介入，宣布砸錢(qián)養(yǎng)豬，中糧集團(tuán)投資150億在天津、江蘇、湖北建立的三個(gè)百萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地項(xiàng)目近期也已基本完成。
所生產(chǎn)的生豬
已經(jīng)出欄上市
令人關(guān)注的是，自身并非養(yǎng)豬業(yè)大市的廣州也崛起了一家以“高科技”養(yǎng)豬聞名全國(guó)的大型養(yǎng)豬場(chǎng)。蟄伏三年之后，具有房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)背景的天生衛(wèi)康，所生產(chǎn)的生豬已經(jīng)出欄上市。
記者了解到，天生衛(wèi)康食品有限公司由董事長(zhǎng)劉遠(yuǎn)德投資1.2億興建，據(jù)稱(chēng)其豬舍建設(shè)采用美國(guó)全封閉現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的建造模式，豬舍墻體、屋頂和養(yǎng)豬設(shè)備全套從美國(guó)引進(jìn)，公司管理全面美國(guó)化，甚至連每批新進(jìn)的飼料，都要由高級(jí)技術(shù)總監(jiān)Lee Hartmann親自品嘗過(guò)才提供給豬只食用。
打造豪華豬舍
全天視頻監(jiān)控
Lee Hartmann年薪高達(dá)百萬(wàn)，除了他，劉遠(yuǎn)德還高薪聘請(qǐng)了6名美國(guó)專(zhuān)家提供技術(shù)支持。在劉遠(yuǎn)德的“豪華豬舍”外，記者想入內(nèi)一窺究竟也很困難，出于防疫等方面的要求，只能通過(guò)監(jiān)控視頻掌握其中的一舉一動(dòng)。
2008年投資興建養(yǎng)豬場(chǎng)時(shí)，豬肉價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始走“下坡路”，曾經(jīng)從事過(guò)屠宰行業(yè)的劉遠(yuǎn)德敏銳地發(fā)現(xiàn)此時(shí)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，是難得的好機(jī)會(huì)。
對(duì)于為何從房地產(chǎn)業(yè)抽身而出進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，劉遠(yuǎn)德并不愿多談，但他表示，目前房地產(chǎn)行業(yè)受到政策調(diào)控，相反養(yǎng)豬業(yè)則是政府鼓勵(lì)發(fā)展的行業(yè)，對(duì)于事關(guān)老百姓一日三餐的行業(yè)，他很看好行情。
天生衛(wèi)康目前在花都的養(yǎng)殖基地生豬設(shè)計(jì)年出欄量達(dá)10萬(wàn)頭，該公司還計(jì)劃建設(shè)4個(gè)同等規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，屆時(shí)年總出欄量將可達(dá)50萬(wàn)頭，如果按如今每頭利潤(rùn)200元計(jì)算，年利潤(rùn)可以達(dá)到1億元。
補(bǔ)貼難解肉價(jià)大起大落？
有經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家認(rèn)為，最近一輪豬肉猛漲表明，資本，尤其外資的確扮演了重要角色，因?yàn)樗麄內(nèi)媪私鈬?guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，還有幾乎全部市場(chǎng)信息，所以他們隨時(shí)可以決定國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的走勢(shì)，甚至可以對(duì)抗政府對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的調(diào)控。
有業(yè)界人士指出，國(guó)內(nèi)外資本近年來(lái)大舉進(jìn)入中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)，他們?cè)谌鈨r(jià)低的時(shí)候可以得到政府補(bǔ)貼，而在肉價(jià)上漲的時(shí)候則大發(fā)其財(cái)。
北京思睿博咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理陳樹(shù)韋認(rèn)為，光從鼓勵(lì)養(yǎng)殖出發(fā)的補(bǔ)貼，解決不了生豬價(jià)格大起大落的問(wèn)題，“豬價(jià)那么高，為何還要補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶(hù)呢？”
惡性循環(huán)
每次肉價(jià)下跌
農(nóng)戶(hù)就殺母豬
在從化市太平鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶(hù)葉鏡林和他哥哥經(jīng)營(yíng)著一個(gè)小型的養(yǎng)豬場(chǎng)，母豬、小豬和快要出欄的成品肉豬，如果按照現(xiàn)在炙手可熱的肉價(jià)來(lái)看，全都是白花花的銀子，但葉鏡林對(duì)這些看得很淡，他深信自己早就看破了豬價(jià)起起落落的“傳統(tǒng)”。
農(nóng)戶(hù)建議
肉價(jià)高時(shí)補(bǔ)貼消費(fèi)者
“養(yǎng)豬補(bǔ)貼出發(fā)點(diǎn)是好，可是是否收效值得思考。”葉鏡林認(rèn)為，每次補(bǔ)貼一給，都會(huì)誘使很多原本暫離養(yǎng)豬行業(yè)的散戶(hù)再次踴躍入市。養(yǎng)殖規(guī)模一擴(kuò)張，豬肉價(jià)格馬上應(yīng)聲下跌，這個(gè)時(shí)候又會(huì)再次出現(xiàn)宰殺母豬、肉價(jià)急降的似曾相識(shí)的場(chǎng)景。
“賤莫扔，高莫追”，葉鏡林對(duì)記者說(shuō)，“這是以前的老行家教的道理，我個(gè)人能夠堅(jiān)持，其他人很難說(shuō)。”他認(rèn)為，政府與其將錢(qián)補(bǔ)貼給養(yǎng)殖戶(hù)，還不如在像現(xiàn)在肉價(jià)高企時(shí)補(bǔ)貼給消費(fèi)者。
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)和價(jià)格在1985年、1988年、1994年、1997年、2004年和2007年經(jīng)歷過(guò)6次明顯波動(dòng)，其價(jià)格年環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)30%，其中有3次大的波動(dòng)，環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)了50%。近年來(lái)每次肉價(jià)起伏，都引起國(guó)家高度重視，多次出手調(diào)控。本月召開(kāi)的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼，但養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)補(bǔ)貼卻似乎有點(diǎn)“不領(lǐng)情”。
養(yǎng)殖戶(hù)代表
反對(duì)“能繁母豬補(bǔ)貼”
全國(guó)人大代表“穩(wěn)定物價(jià)”專(zhuān)題調(diào)研組在前往江門(mén)市調(diào)研時(shí)，也有養(yǎng)殖戶(hù)代表對(duì)能繁母豬補(bǔ)貼提出了反對(duì)意見(jiàn)：“不好，因?yàn)檫@樣一來(lái)就會(huì)有更多的人來(lái)養(yǎng)豬，然后就是價(jià)格的再度下降。”江門(mén)市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張景卓也提出，對(duì)母豬的臨時(shí)補(bǔ)貼，會(huì)給養(yǎng)殖戶(hù)一個(gè)錯(cuò)誤信號(hào)，為了獲得補(bǔ)貼，就會(huì)有更多的養(yǎng)殖戶(hù)增產(chǎn)，這就為下一次大降價(jià)埋下了隱患，從而出現(xiàn)漲價(jià)后就發(fā)補(bǔ)貼—降價(jià)取消補(bǔ)貼—漲價(jià)發(fā)補(bǔ)貼的惡性循環(huán)。他建議，政府應(yīng)該從穩(wěn)定整體市場(chǎng)的角度加大規(guī)劃和扶持，加大補(bǔ)貼用于改善生產(chǎn)條件、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)改造升級(jí)。
“母豬要1萬(wàn)元一頭，每只補(bǔ)貼100元哪能解決問(wèn)題，只是有一些利益，就有人惦記。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員莫棣華認(rèn)為，要解決肉價(jià)大起大落，關(guān)鍵不是補(bǔ)貼，而是提高養(yǎng)豬業(yè)的管理水平，“注意不濫用藥物，保持一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，減少豬病，這樣才能避免存欄量起起落落帶來(lái)的價(jià)格起伏問(wèn)題。”文/記者葉卡斯 圖/記者邵權(quán)達(dá)
