健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行2024全民營(yíng)養(yǎng)周加碼科研力量研究早餐
2024-05-13 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊：次
健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。5月12日，2024年全民營(yíng)養(yǎng)周啟動(dòng)儀式在北京奧森公園舉行。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣致辭
據(jù)了解，2024年全民營(yíng)養(yǎng)周由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)牽頭組織，至今已是第十屆。第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周主題為“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”，聚焦《中國(guó)居民膳食指南（2022）》平衡膳食準(zhǔn)則第三條“多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油，控糖限酒”，針對(duì)我國(guó)居民奶類(lèi)、豆類(lèi)攝入水平較低、油攝入量遠(yuǎn)高于推薦量的難題，倡導(dǎo)提高膳食質(zhì)量，降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)于康講解全民營(yíng)養(yǎng)周主題“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”
一日三餐，早餐是一天營(yíng)養(yǎng)獲取的開(kāi)始，是主動(dòng)健康的第一站。據(jù)介紹，去年8月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合在安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心支持下，編寫(xiě)《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》；12月，安利出資200萬(wàn)元，與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作成立“合理膳食中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式專(zhuān)項(xiàng)基金”，促進(jìn)科學(xué)界對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)性研究，倡導(dǎo)民眾養(yǎng)成合理膳食習(xí)慣、培養(yǎng)健康生活方式。
今年全民營(yíng)養(yǎng)周期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布13個(gè)項(xiàng)目中標(biāo)“合理膳食中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式專(zhuān)項(xiàng)基金”，從科普、科研方向鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行早餐營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究，推動(dòng)早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式的普及與認(rèn)知。中標(biāo)項(xiàng)目包括：“中國(guó)居民早餐平衡膳食與全面營(yíng)養(yǎng)系列多媒體科普”“早營(yíng)養(yǎng)家健康—營(yíng)養(yǎng)早餐社區(qū)行動(dòng)家計(jì)劃”“營(yíng)養(yǎng)教育干預(yù)對(duì)優(yōu)化廣東地區(qū)居民早餐膳食結(jié)構(gòu)的效果觀察”“寧夏民族地區(qū)居民早餐行為及其與代謝性心腦血管疾病關(guān)聯(lián)性研究”等。
13個(gè)項(xiàng)目中標(biāo)“合理膳食中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式專(zhuān)項(xiàng)基金”
安利（中國(guó)）日用品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“安利”）研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武表示，我國(guó)居民超過(guò)一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一、質(zhì)量不高，蔬菜水果和奶類(lèi)攝入不足，營(yíng)養(yǎng)攝入不夠、不均。《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)重要性以及營(yíng)養(yǎng)攝入的全面、均衡和時(shí)機(jī)給出科學(xué)指導(dǎo)；本次基金的中標(biāo)項(xiàng)目將進(jìn)一步深化科學(xué)膳食研究，特別是針對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式的研究和科普，推動(dòng)公眾“吃好”“吃對(duì)”“吃出健康”。
《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》提出：早餐食物量應(yīng)占全天食物總量的25%-30%，能量供給應(yīng)與中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保證食物的多樣性，做到營(yíng)養(yǎng)均衡、充足和全面，包括谷物主食1份、奶類(lèi)雞蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份。主要為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和磷脂等的優(yōu)質(zhì)食物，含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，以及富含益生菌的食物；多選高營(yíng)養(yǎng)密度的食物，少選油炸、腌制類(lèi)食品及糕點(diǎn)等高油、高鹽、高糖食品。
彭先武介紹，以營(yíng)養(yǎng)早餐為切口，安利倡導(dǎo)全面均衡營(yíng)養(yǎng)理念，推動(dòng)公眾健康管理生活化、場(chǎng)景化、社群化。在“健康中國(guó)”建設(shè)宏觀政策背景下，安利將“全面健康推動(dòng)者”作為企業(yè)定位，加大產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，夯實(shí)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，構(gòu)筑強(qiáng)勁有彈性的供應(yīng)鏈體系，貢獻(xiàn)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。
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