法制日報記者 劉建
明明是標(biāo)著“可降解”的環(huán)保型餐具，怎么盛上了飯菜會滲色？裝滿熱湯會變軟？稍微裝多了就會破裂……據(jù)相關(guān)協(xié)會調(diào)查，市面上有近80%可降解材質(zhì)餐盒都是假的，“不但未能達(dá)到降解要求，有些標(biāo)著‘可降解’的餐具安全性也令人擔(dān)憂。”
新國標(biāo)《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》已于2009年12月1日起正式實施，該標(biāo)準(zhǔn)能否解決目前一次性餐具使用過程中暴露出的安全性問題，有待市場檢驗。
可降解飯盒真假難辨
“我是公司一個普通職員，每天中午吃的盒飯都是外送的，有時候由于飯菜太燙，都把盒飯燙得變形了，雖說飯盒上標(biāo)有‘可降解’字樣，可還是不清楚這類飯盒會不會含有什么有害物質(zhì)？”家住上海的馬先生和記者談起一次性飯盒問題時頗為憂慮。
記者日前在上海一些超市發(fā)現(xiàn)，裝熟食的一次性餐具大多標(biāo)明“可降解”。在長陽路一家飯店，記者看到白色快餐盒外表與發(fā)泡塑料餐盒差別不大，盒蓋上標(biāo)注了“可降解”字樣。店主說，這種飯盒成本要比不可降解的高出20%。在虹橋路一家快餐廳，服務(wù)員用來打包的一次性飯盒是透明塑料制作的，店主表示這種飯盒“可降解”。在武寧路一家農(nóng)貿(mào)市場，賣鹵食的小販用的是紙質(zhì)餐盒，盒蓋也標(biāo)“可降解”。“其實飯盒帶不帶字，價格都差不多。”小販說，來買菜的市民都覺得標(biāo)“可降解”飯盒可靠。
從超市到小飯店，經(jīng)營者和消費(fèi)者都偏愛“可降解”，但其中有多少是真正的“可降解”？記者問起相關(guān)經(jīng)營者，不少人都說不清具體成分，有的店主甚至不知有“新國標(biāo)”頒布這回事。
“不要一味相信‘可降解’標(biāo)簽。”業(yè)內(nèi)人士表示，目前一些中小型飯店，尤其是路邊攤、小吃店等，一次性餐飲具標(biāo)注依然比較混亂。市民應(yīng)盡量到正規(guī)飯店購買，并認(rèn)清QS、是否降解、成分原料等標(biāo)識。
上海市食品藥品監(jiān)督所副所長張磊指出：可降解的飯盒實際上是一個環(huán)保問題，可降解也好，不可降解也好，都有食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就是可以的。但是有一點(diǎn)，如果像飯盒這類材料受熱后熔化，可能就有問題。塑料包裝材料上面除非有特殊標(biāo)志是可以耐熱的，否則一般都是不耐熱的，熔化后會有一些不利影響。
“可降解”不等于易降解
據(jù)國際食品包裝協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計，上海市面上有近80%的可降解餐具都是假貨。
“很多標(biāo)了‘可降解’的餐具實際上達(dá)不到要求。可降解原材料相比普通餐具所使用的塑料價格要高，一般要貴出20%以上。于是，就出現(xiàn)了拿普通塑料甚至于還達(dá)不到普通塑料要求的餐具冒充‘可降解’身份的現(xiàn)象。”包裝業(yè)內(nèi)人士透露。
據(jù)了解，早在1999年國家曾要求餐飲行業(yè)在2000年1月1日必須全面實施《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》，由于該技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以保證執(zhí)法力度，時至今日，餐飲行業(yè)內(nèi)“可降解餐具”的使用情況出現(xiàn)了混亂局面。業(yè)內(nèi)人士指出，舊的“可降解餐飲具技術(shù)條件”只是推薦性而非強(qiáng)制性的，并且缺乏明確的成分標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致如今市面上假冒偽劣的所謂“可降解飯盒”大行其道。
很多上海市民都以為可降解產(chǎn)品就是環(huán)保產(chǎn)品，但事實上并非如此。據(jù)記者了解，一次性餐具包括很多種，其中紙質(zhì)的、木質(zhì)的和塑料的最為常見。紙質(zhì)的和木質(zhì)的一般為可降解餐具，但塑料的一次性餐具往往由淀粉基和聚乙烯等材料混合組成，其中聚乙烯等一般很難降解，所以這類產(chǎn)品并不能稱為環(huán)保產(chǎn)品。
“綠色環(huán)保包裝應(yīng)該符合三點(diǎn)，即易回收，易處置，易被自然環(huán)境融合，也就是產(chǎn)品要能降解成二氧化碳和水。”環(huán)保專家表示，很多降解產(chǎn)品宣稱降解時間為3個月到6個月，其實這是在實驗室標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下確定的。在自然環(huán)境下，降解受溫度、濕度等多種因素影響，如果沒有水也是很難降解的。在自然條件下，降解產(chǎn)品至少需要一年時間降解。
除此之外，“真降解”的餐具同樣也存在一些問題。利漢化工有限公司工程師、塑料工業(yè)專家唐春林指出，為了達(dá)到降解目的，這類餐具里往往有較多添加劑，而這些容易溶解到油或酸性食品里。部分可降解餐具里含有的光敏劑，成分中含有重金屬，若溶解到食品里可能會影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使用多了對婦女的生育能力和兒童的智力發(fā)育會有一定影響。
新國標(biāo)有待市場檢驗
國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅指出，新國標(biāo)中對可降解餐飲具有更為具體、量化的成分要求，如“淀粉基”塑料一次性餐飲具，其淀粉含量不小于40%，“生物降解”的可降解餐飲具，生物分解率需達(dá)到60%等。只有完全降解變成二氧化碳或甲烷、水等物質(zhì)的一次性餐飲具，才能標(biāo)注為“可降解餐具”。
那么，新國標(biāo)施行后，是否會像以前“禁止發(fā)泡塑料”那樣形同虛設(shè)呢？對此，相關(guān)管理部門表示，將對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，對生產(chǎn)者、銷售者、使用者三方作出規(guī)定，實行強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，淘汰不合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)范中小型企業(yè)。同時，工商等有關(guān)部門也將根據(jù)食品安全質(zhì)量法等相關(guān)法規(guī)，對市場進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
上海市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士說，新國標(biāo)實施時間不長，從生產(chǎn)企業(yè)的源頭把關(guān)到消費(fèi)市場的投放，還有一個逐漸退市過程。只要嚴(yán)格執(zhí)行法規(guī)，那些假冒偽劣的“可降解”產(chǎn)品的市場份額就會萎縮。
說到如何真正做到環(huán)保又安全，專家建議消費(fèi)者盡量使用紙質(zhì)餐盒。“從資源和環(huán)境的角度來說，紙質(zhì)材料一可再生，二容易腐爛和回收。”如果要使用塑料餐盒，則最好使用透明的純塑料制品。消費(fèi)者在購買時需要自己辨別塑料餐具是否安全。