每公斤7500元 高利潤(rùn)致日本牛肉走私禁而不止

　　鐘毅

　　從2001年就已禁止進(jìn)口的日本牛肉，仍然出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)部分日式餐廳店員的“口中”。

　　昨日，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者聯(lián)系了上海多家日式高端料理餐廳，部分餐廳仍表示有日本牛肉出售。其中一家名為京都春隆的日式料理店店員告訴記者，一份烤神戶牛肉1500元，每份凈含量?jī)H200克，這樣1000克就要7500元。

　　不管怎么講，高售價(jià)下，即便隱含瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)，仍然難以阻止餐企銷售日本牛肉的沖動(dòng)。事實(shí)上，這些所謂的日本牛肉是從哪里來(lái)的，是否真的是日本進(jìn)口牛肉？

　　上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金培華告訴本報(bào)記者，目前上海的確存在一些高端日式餐廳銷售日本牛肉的情況，這些牛肉來(lái)源有些是走私的，有些則是虛假宣傳，用其他牛肉來(lái)欺騙消費(fèi)者是日本牛肉。

　　根據(jù)記者調(diào)查，不僅僅局限于神戶，滬上還有部分餐廳宣稱牛肉來(lái)自日本大阪、宮崎等地，店員均信誓旦旦表示絕對(duì)來(lái)自日本。一家名為Oyama Sushi的餐廳店員介紹，一份100克日本大阪進(jìn)口的牛肉要320元，而另一家割烹脇的相關(guān)負(fù)責(zé)人則稱，需點(diǎn)套餐，套餐內(nèi)才有進(jìn)口日本牛肉，一份套餐最貴要1280元，其中有三片日本進(jìn)口牛肉。當(dāng)記者追問牛肉來(lái)源，店內(nèi)相關(guān)人士均表示有渠道，部分貿(mào)易公司幫助進(jìn)口日本牛肉。而當(dāng)記者詢問是否有相關(guān)證據(jù)證明是日本牛肉，對(duì)方則表示拿不出，并稱這個(gè)是可以吃出來(lái)的，絕對(duì)是正宗日本進(jìn)口。

　　而在日式料理店京都春隆，店員稱，該店是日本人開的，很多牛肉是店長(zhǎng)以及日本廚師從日本帶過來(lái)的，單點(diǎn)的話要1500元/份，每份僅200克。

　　然而，不管商家宣稱的日本牛肉是真是假都是違規(guī)的，根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律，因?yàn)槿毡臼钳偱２〉囊邊^(qū)，我國(guó)從2001年開始禁止進(jìn)口來(lái)自日本的牛肉。也就是說，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上是不允許銷售日本牛肉的。如果銷售了日本牛肉則涉嫌違法，而如果沒有日本牛肉卻謊稱是日本牛肉則涉嫌欺詐消費(fèi)者。

　　相關(guān)人士對(duì)此分析稱，食用日本牛肉存在較大風(fēng)險(xiǎn)。日本是瘋牛病疫區(qū)，瘋牛病不僅是牛會(huì)患上的一種疾病，還會(huì)傳染給人類，而且一旦人感染，后果非常嚴(yán)重。

　　質(zhì)檢總局瘋牛病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平在接受相關(guān)媒體采訪時(shí)稱，人可能通過食用被瘋牛病感染的牛肉或食品感染瘋牛病，也可能通過已經(jīng)得了瘋牛病的人的血液感染，目前瘋牛病沒藥可治。

　　因?yàn)榇嬖诟哳~的黑色利益鏈條，雖然海關(guān)以及工商部門加大了打擊走私日本牛肉的力度，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上依舊存在不少日本牛肉。

　　海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自從2001年國(guó)家禁止進(jìn)口日本牛肉后，上海口岸查獲的走私牛肉數(shù)量開始增加，到2007年達(dá)到最高峰的3412公斤。近幾年來(lái)，隨著檢驗(yàn)檢疫查驗(yàn)力度的加強(qiáng)，查獲的走私日本牛肉的數(shù)量已經(jīng)明顯下降，到2012年為534公斤。