每經(jīng)記者 李剛 發(fā)自北京
近日，乳品行業(yè)有消息傳出，內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德離任。對此有業(yè)內(nèi)人士猜測，這或許與前不久乳業(yè)新國標(biāo)的“南北論戰(zhàn)”有關(guān)。
對于業(yè)界的猜測，那達(dá)木德在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，本次人事變動屬于正常調(diào)整，與乳業(yè)新國標(biāo)的論戰(zhàn)無關(guān)。此后，那達(dá)木德將擔(dān)任內(nèi)蒙古乳業(yè)協(xié)會副會長，秘書長一職由內(nèi)蒙古西部良種奶牛繁育中心主任呼格吉勒圖擔(dān)任。那達(dá)木德表示，此次人事變動旨在給年輕人創(chuàng)造機(jī)會以促進(jìn)內(nèi)蒙古乳業(yè)的發(fā)展。
在6月底，素有“乳業(yè)大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉首先發(fā)難，稱中國乳品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被“個(gè)別大企業(yè)綁架，是全球最差標(biāo)準(zhǔn)”。此話一出即引起內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德的回應(yīng)。那達(dá)木德認(rèn)為，現(xiàn)行乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是維護(hù)奶農(nóng)利益，由中國國情決定的。如果檢測標(biāo)準(zhǔn)向國外看齊，那80%的牛奶都得倒掉，大多數(shù)消費(fèi)者將喝不到牛奶，甚至還會有七成奶牛散養(yǎng)戶殺掉奶牛。
市場普遍認(rèn)為，中國乳業(yè)歷來分為南北兩派，南派是以王丁棉為代表的巴氏奶陣營，北派則是以內(nèi)蒙古奶協(xié)那達(dá)木德為代表的常溫奶陣營。在三聚氰胺事件后，國家擬重新修訂乳業(yè)新國標(biāo)，在此期間南北兩派的爭斗再度升溫。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，由于兩大陣營背后都有不同企業(yè)支撐，因此新的國標(biāo)制定標(biāo)準(zhǔn)也將直接影響兩大陣營的利益歸屬。
乳業(yè)的南北論戰(zhàn)，雖然持續(xù)的時(shí)間較長影響較廣，但雙方爭論并沒有引發(fā)實(shí)質(zhì)上的改變。直到在7月3日舉行的 “第二屆中國食品安全論壇”上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡首度對“最差標(biāo)準(zhǔn)”作出回應(yīng)，表示乳業(yè)新國標(biāo)的制定不存在大企業(yè)綁架標(biāo)準(zhǔn)一說，更不存在大企業(yè)為經(jīng)濟(jì)效益而壓低標(biāo)準(zhǔn)的情況。
至此，似乎北派在論戰(zhàn)中略占上風(fēng)，南北論戰(zhàn)也開始慢慢降溫。但隨著那達(dá)木德的職務(wù)變動，又再次挑動了奶業(yè)敏感的神經(jīng)。于是有業(yè)內(nèi)人士猜測，那達(dá)木德的職務(wù)變動是否與此次乳業(yè)的南北論戰(zhàn)有關(guān)，南北雙方的利益天平是否將發(fā)生變化。
對于這樣的猜測，南派代表王丁棉在接受記者的采訪時(shí)表示，那達(dá)木德的職務(wù)變動與乳業(yè)論戰(zhàn)無關(guān)，雖然他對北派的觀點(diǎn)表示反對，但與那達(dá)木德的私交卻甚好。
此外王丁棉還向記者透露，在前不久的一次乳業(yè)協(xié)會內(nèi)部會議上，以王丁棉為主的南派代表提出了新的“多元化標(biāo)準(zhǔn)”建議，而且該建議也得到了與會人員的口頭認(rèn)可。
據(jù)王丁棉介紹，“多元化標(biāo)準(zhǔn)”建議在現(xiàn)有的新國標(biāo)基礎(chǔ)上，再增加新的分級，例如在每100克生乳蛋白質(zhì)含量下限為2.80克的基礎(chǔ)上，再增加2.95克、3.1克等分級，在菌落總數(shù)上限為每毫升200萬個(gè)的基礎(chǔ)上增加100萬、50萬、20萬等分級。
在生鮮乳的收購過程中，企業(yè)可以按照不同的分級給予不同的價(jià)格，這樣既可以保證奶牛養(yǎng)殖戶的利益，也可以避免人為的稀釋高標(biāo)準(zhǔn)的鮮奶，保證奶源的質(zhì)量安全。
王丁棉表示，“多元化標(biāo)準(zhǔn)”一旦實(shí)施，可以在3年到5年內(nèi)完成過渡，并逐漸淘汰較低的標(biāo)準(zhǔn)，在保護(hù)奶戶利益的同時(shí)也提高了乳業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。但王丁棉也強(qiáng)調(diào)，該建議尚未正式通過，何時(shí)實(shí)施仍屬未知。
