上海市生產(chǎn)銷售的餅干產(chǎn)品總體質(zhì)量尚可，抽樣合格率近九成，但微生物指標(biāo)超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。
本次抽查的87種餅干產(chǎn)品，合格的有76種，產(chǎn)品抽樣合格率為87.4%。
檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、感官、食品添加劑、重金屬、微生物等衛(wèi)生理化指標(biāo)。不合格餅干主要集中在菌落總數(shù)超標(biāo)。
市質(zhì)監(jiān)局昨曝光了九種質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重的餅干，其中，東莞錦泰食品有限公司生產(chǎn)的“思朗”牌思朗麥香餅(薄脆餅干)(規(guī)格：120g/包;生產(chǎn)日期：2007-07-26)“菌落總數(shù)”和“霉菌計(jì)數(shù)”兩項(xiàng)指標(biāo)不合格，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定菌落總數(shù)應(yīng)≤750，而“思朗”該型號(hào)餅干卻被檢出菌落總數(shù)為120000。
此外，上海聯(lián)華超市食品有限公司(制造商：上海麥寶食品有限公司)生產(chǎn)的一種“聯(lián)華”卡布萊亞曲奇(杏仁味)、佛山市南海原野食品有限公司生產(chǎn)的一種“原野屋”日式小曲奇(雞蛋味小蛋餅)等餅干也分別被曝光菌落總數(shù)超標(biāo)、鋁超標(biāo)等。
目前，市質(zhì)監(jiān)部門已責(zé)令本次抽查中不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)限期整改，同時(shí)將組織執(zhí)法人員對(duì)有關(guān)企業(yè)的不合格產(chǎn)品的處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)繼續(xù)生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品的有關(guān)企業(yè)依法嚴(yán)肅處理。
