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山東濟南:查處染色花椒 檢測卻成難題

  ▲工商人員在對市場進行檢查。本報記者 張中 攝   工商人員在對市場進行檢查。本報記者 張中 攝   ◥不少商戶一看要進行檢查,紛紛落下卷簾門。本報記者 張中 攝   不少商戶一看要進行檢查,紛紛落下卷簾門。本報記者 張中 攝

  本報2月29日訊(記者 趙偉 孟敏 實習生 劉華東 楊亞平) 29日,本報有關染色花椒的報道見報后,工商部門立即對七里堡批發市場進行了檢查。不過,在檢查過程中,有關染色花椒的檢測卻成了難題,農業部門表示自己沒有檢測色素的項目,質監部門稱目前僅能檢測3種色素。

  29日上午,記者來到歷城區工商局洪家樓工商所。該所負責人表示,根據工作職責,在沒有染色花椒確切證據的情況下,他們只能對店鋪的經營主體是否具有個體工商戶營業執照、供貨商營業執照及進貨臺賬等進行檢查。

  在檢查過程中,不少商戶一見工商所工作人員,紛紛關上了卷簾門。工商人員對5家店鋪進行了檢查,重點對花椒的進貨臺賬進行了調查。其中4家店鋪有個體工商戶營業執照和所售花椒的進貨臺賬等資料,只有一家不能提供所售花椒的進貨臺賬。該店鋪負責人稱,她在購買這些花椒時,賣家就沒有給開單據,但她保證這些花椒都是沒有染色的。工商人員了解到情況后,責令其限期提交相關資料。

  工商所負責人稱,由于花椒屬于初級農產品,是否染色,僅憑肉眼無法確定,應由農業部門檢測之后才能確定。如果確定是染色花椒,工商部門一定進行查處。

  隨后,記者聯系了濟南市農業局。一位負責人表示,干花椒不會把水染成紅色,遇水褪色嚴重的花椒應該是染色了。不過,目前他們還沒有檢測色素的項目,只能檢測農藥殘留、土壤成分、農藥成分、化肥成分等項目。花椒屬于初級農產品,但染色花椒是加工后的產品,如果不具備檢測儀器和方法,無法檢測。

  “染色劑的種類非常多,我們能檢測的色素僅有三種食用色素。”隨后,記者又聯系了濟南市質量技術監督局,該局一位負責人表示,目前不少色素還沒有檢測標準和方法。

  對此,濟南市食品安全工作辦公室的一位負責人表示,會盡快組織一次大規模聯合執法,讓農業部門、質監部門和食品藥品監管等各部門都參與進來,共同調查省城的染色食品。

  一粒小花椒,都管都難管

  一粒小小花椒,其管理卻涉及了四個部門:在地里的時候由農業部門管;到了加工環節,由質監部門管;出售到市場上以后,屬于工商部門管;進入餐飲環節后則屬于食品藥品監督部門管。

  如今花椒染色,情況變得更加復雜。多位專家都表示,花椒泡水后,清水變紅水,肯定是染色了,只是無法確定染色劑。那么,染色花椒到底該由哪個部門來查處呢?
濟南市工商局的相關人員表示,花椒是否染色,需要專業部門檢測,否則無法進行查處。可是,濟南市農業局的工作人員又表示,目前他們還沒有檢測色素的項目,如果不具備檢測儀器和方法,無法進行檢測。

  濟南市質量技術監督局的一位負責人表示,如果發現濟南有生產染色花椒的黑窩點,他們會立即查處。濟南市食品藥品監督管理局歷城分局一位工作人員則稱,檢查餐飲企業時會注意檢測染色花椒,一旦發現,即按規定進行處罰,但市場環節上的染色花椒,他們無法監管。
“目前食品安全實行分段監管,如果其中出現責任模糊不清的情況,就需要食品安全工作辦公室出面綜合協調進行監管。”濟南市食品安全工作辦公室的一位負責人表示,他們負責協調食品安全工作,開展重要的食品安全專項整治活動,盡快組織一次大規模聯合執法。

 

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