應對塑化劑危機果斷得力

   不少消費者還沒有從“膨化劑”的余震里走出來，就再次被籠罩在“塑化劑”的陰影中。一時間，對食品安全的質(zhì)疑之聲此起彼伏。

    而談到食品安全，其實我們都需要補習化學課，起云劑就是在飲料、果汁、果醬等等在調(diào)和時，能起到一個很好的調(diào)和作用，讓人看著很均勻，它是合法的食品添加劑，它能把果汁、油、水很好地進行融合，也能增加一些很好的口感以及粘稠度等等。

    而起云劑有一個重要的原料是棕櫚油，因為棕櫚油比較貴，不良商家就發(fā)現(xiàn)了這個商機，就加入了塑化劑。塑化劑是一種工業(yè)原料，工業(yè)添加劑，叫塑料軟化劑。皮質(zhì)沙發(fā)以及車里的皮座椅，在制作的時候就可以加塑化劑，這樣坐著就會比較軟。塑化劑加到飲料里，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了棕櫚油同等的作用，所以不良商家就把比棕櫚油便宜五分之一的塑化劑加到了食品里，供給了飲料廠，這樣飲料廠的成本降低了。

    然而，很多人卻不知道食品中含有塑化劑到底是什么概念。有專家表示，塑化劑“比三聚氰胺毒20倍”。塑化劑被稱作工業(yè)環(huán)境荷爾蒙，長期食用，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。體內(nèi)長期累積高劑量，可能會造成兒童性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯等。正是因為塑化劑有如此嚴重影響，所以現(xiàn)在才在公眾間引起了極大恐慌。

    時下，臺灣塑化劑風波有愈演愈烈之勢，“涉塑”黑名單還在逐日更新中。

    經(jīng)歷過“三聚氰胺”事件這個大考，在應對和處理“塑化劑危機”這個敏感問題上，我國政府部門是非常果斷得力的，國務院食品安全委員會要求有關部門“全力封堵鄰笨二甲酸酯類問題食品”，國家質(zhì)檢總局在第一時間規(guī)定“自年6月1日起，暫停進口臺灣方面通報的問題產(chǎn)品”。同時，各地也紛紛出臺停售、召回等措施，最大限度地防止“問題飲品”

    的擴散，消除民眾的恐慌心理。

    在年初的全國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫工作會議上，國家質(zhì)檢總局局長支樹平表示，今年將高度監(jiān)管食品安全。同時，支樹平提出了“六個嚴格”：嚴格實施風險分析、嚴格實施準入制度、嚴格生產(chǎn)過程監(jiān)管、嚴格監(jiān)督抽查和檢驗檢疫、嚴格執(zhí)法打假、嚴格處置突發(fā)事件。

    食品安全監(jiān)管應作出適應性調(diào)整

    塑化劑事件，雖然肇端于臺灣，但影響卻波及全中國，乃至全世界。塑化劑會對臺灣食品行業(yè)產(chǎn)生什么影響，乃至對全球食品安全會造成什么樣的陰影，都還有待觀察。

    然而就在塑化劑事件鬧得海峽兩岸人人自危的同時，受污染的黃瓜也讓整個歐洲大陸談之色變。

    近期發(fā)生了這兩個事件，不禁提醒我們，在經(jīng)濟全球化的背景之下，食品安全問題已經(jīng)不再是區(qū)域性的問題，而往往帶有明顯的外部關聯(lián)性。因此，食品安全的監(jiān)管也應作出適應性的調(diào)整，使措手不及的事件越來越少，從而增強消費者的信心，減少食品安全給國人帶來的傷害。

    公眾對食品生產(chǎn)和監(jiān)管的不自信，久而久之，必然對食品安全失去信心。

    以至于只相信自己種的食品，而懷疑一切市場銷售的食品，懷疑監(jiān)管者的一切努力。公眾信心的流失，無論對食品市場的發(fā)展，還是對政府的形象信譽都是巨大的打擊。

    目前，臺灣正對塑化劑污染產(chǎn)品采取大規(guī)模的銷毀行動，以期重振消費者對食品安全的信心。兩岸應借此次事件，互通消息，互相鏡鑒，學學對方在食品安全上的有效做法，汲取教訓，改進不足。

    面對食品安全危機，我們應壯士斷腕，對食品市場和食品監(jiān)管來次根本性的整頓，狠治黑心商人，嚴懲監(jiān)管不力者，以重構(gòu)市場誠信，重建公眾信心，不然，問題食品接二連三的出現(xiàn)，誰都傷不起。

    以此觀照塑化劑風波，不難發(fā)現(xiàn)，政府部門還有很多事情要做。

    面對問題頻出的飲食行業(yè)，面對焦灼不安的13億國民，我國政府應利劍出鞘，斬斷市場背后那只伸向利益的貪婪的黑手！