諸城市是山東省優質肉制品生產基地，肉制品產銷量占據較大的市場份額。近期，諸城市質監局結合當地實際，開展了聯盟標準制定調研工作，并開展了《速凍乳化肉制品》聯盟標準宣講活動。

    針對諸城市肉丸企業眾多，市場占有率較高，但質量等級不一的現狀，該市質監局聯合衛生部門及部分食品企業制定了《速凍乳化肉制品》聯盟標準，有效解決了標準不統一、質量良莠不齊的問題。此聯盟標準為全省第二個，食品行業第一個。該標準的制定提高了市場準入門檻，逼著企業提高質量，對遏制低價競爭、促進諸城市優質肉質品生產基地內企業水平提升極其有利。

    諸城市質監局計劃下步針對全市肉串產業制定肉串企業聯盟標準，進一步提升諸城市肉串行業標準水平，力爭通過聯盟標準的制定全面提升諸城市肉制品產業的整體水平，保證產品的整體質量。打響肉制品“諸城制造”這一金質名片。（山東省諸城市質監局  趙永剛）