為了確保“國慶”、“中秋”兩節(jié)期間食品質(zhì)量安全，消除食品質(zhì)量安全隱患，近日，安徽省和縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)全縣月餅、面包、糕點(diǎn)、方便食品等節(jié)日食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

    此次共檢查企業(yè)和小作坊40家，檢查重點(diǎn)是生產(chǎn)廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生狀況；食品添加劑使用情況；是否如實(shí)標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；是否利用變質(zhì)原料和回收食品生產(chǎn)；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況等。檢查中未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等嚴(yán)重的違法生產(chǎn)行為；大部分企業(yè)負(fù)責(zé)人衛(wèi)生和質(zhì)量意識(shí)較強(qiáng)，能對(duì)照相關(guān)規(guī)范要求不斷完善自身生產(chǎn)，強(qiáng)化內(nèi)部管理，基本符合生產(chǎn)的要求。但也有部分企業(yè)存在問題：一是部分企業(yè)不按規(guī)定的生產(chǎn)流程操作，物流、人流存在交叉污染；二是更衣室處于非工作狀態(tài)，個(gè)人洗手、消毒、更衣不到位；三是部分企業(yè)車間物品存放不整齊，生產(chǎn)設(shè)備清洗維護(hù)保養(yǎng)不到位,有衛(wèi)生死角；四是質(zhì)量管理臺(tái)帳不完善。檢查人員對(duì)存在問題的企業(yè)和小作坊責(zé)令其限期整改。同時(shí)檢查人員還對(duì)月餅、面包、蛋糕等食品進(jìn)行了抽樣檢查，共抽查樣品30多組，重點(diǎn)檢驗(yàn)質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)，確保在兩節(jié)到來之前出檢驗(yàn)結(jié)果，讓老百姓吃上放心的食品。

    檢查人員還向被檢查企業(yè)宣傳相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)企業(yè)法制觀念，從源頭消除食品安全隱患。對(duì)無證生產(chǎn)的企業(yè)，檢查人員責(zé)令其整改并停止生產(chǎn)銷售。檢查人員表示將繼續(xù)加大食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，確保節(jié)日期間的食品安全，讓廣大人民群眾過上一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)。（通訊員：路業(yè)興）