粉絲生產(chǎn)是一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前已進(jìn)入生產(chǎn)銷(xiāo)售旺季。為切實(shí)提高粉絲生產(chǎn)企業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量水平，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工和低質(zhì)低價(jià)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)安徽蚌埠市質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治要求，安徽固鎮(zhèn)縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合實(shí)際，于近期開(kāi)展粉絲產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

    該局成立粉絲專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，并采取七項(xiàng)措施予以落實(shí)。一是對(duì)全縣粉絲生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行全面普查，建立檔案，掌握粉絲生產(chǎn)情況和產(chǎn)品質(zhì)量；二是實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，綜合企業(yè)工藝水平、質(zhì)控能力、誠(chéng)信建設(shè)和質(zhì)量安全等，對(duì)企業(yè)實(shí)行分類(lèi)監(jiān)管；三是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，以生產(chǎn)環(huán)境、食品添加劑使用為重點(diǎn)，督促企業(yè)提高生產(chǎn)控制能力，消除安全隱患；四是開(kāi)展質(zhì)量抽查，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；五是加大違法行為查處力度，嚴(yán)禁非法添加明礬、色素和以木薯淀粉、玉米淀粉冒充紅薯淀粉等違法行為；六是嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)源頭監(jiān)管責(zé)任；七是加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和質(zhì)量安全意識(shí)。（張莉）