本報(bào)訊 （史 蕊 徐娟娟）為進(jìn)一步加大醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，入夏以來(lái)，山東平原質(zhì)監(jiān)局開(kāi)展了醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查。

    此次檢查以抽樣檢驗(yàn)為主，對(duì)平原縣張華供銷(xiāo)合作社興華調(diào)味品廠、平原縣竹林醬菜有限公司等9家醬菜生產(chǎn)企業(yè)16個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為：食鹽、鉛、總酸、亞硝酸鈉、大腸菌群、致病菌、微生物等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)，抽檢合格率為100%。

    據(jù)檢驗(yàn)人員介紹，通常醬腌菜不合格的主要原因是生產(chǎn)廠家為加快生產(chǎn)速度，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，美化“賣(mài)相”，違規(guī)使用添加劑。因此，有關(guān)人員提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)醬腌菜時(shí)，一要盡量購(gòu)買(mǎi)有包裝、且包裝上有“QS”標(biāo)志的醬腌菜，這樣可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷(xiāo)售時(shí)受到二次污染，質(zhì)量有保證。二要在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽，查看產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、保質(zhì)期等是否標(biāo)注，同時(shí)還要查看產(chǎn)品的配料表，醬腌菜所使用的食品添加劑品種應(yīng)在配料表中顯示。三要看袋裝醬腌菜有無(wú)脹袋現(xiàn)象。另外，一旦包裝產(chǎn)品開(kāi)封，應(yīng)盡快食用完，避免產(chǎn)品受到污染。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》