本報(bào)訊 （王力平 記者孫 圓）前不久，山西省質(zhì)監(jiān)局公布了對(duì)豆制品等7類(lèi)食品質(zhì)量進(jìn)行的監(jiān)督抽查結(jié)果。其中，共對(duì)太原、大同、忻州、呂梁、臨汾、長(zhǎng)治、晉城7個(gè)地區(qū)的豆制品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查了27家生產(chǎn)企業(yè)的27個(gè)批次的豆制品，合格24個(gè)批次，抽樣合格率為88.89%。從抽查情況看產(chǎn)品質(zhì)量總體比較好，合格率比去年同期提高了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

    在本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是有1個(gè)批次的產(chǎn)品添加有甲醛次硫酸氫鈉，還有個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)、苯甲酸不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。甲醛次硫酸氫鈉俗名吊白塊，是一種工業(yè)添加劑，添加后具有漂白、增色、改善食品口感、防腐等作用，由于其對(duì)人體健康有危害，相關(guān)部門(mén)已明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品中使用。

    據(jù)介紹，在本次抽查中，由洪洞縣華新食品有限公司生產(chǎn)的華新牌腐竹，甲醛次硫酸氫鈉檢出值為30mg/kg，屬非法添加。臨汾市質(zhì)監(jiān)局及洪洞縣質(zhì)監(jiān)局已依法依規(guī)對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了后處理。菌落總數(shù)是衡量食品受污染程度的指標(biāo)，食用微生物超標(biāo)的食品會(huì)給人體健康帶來(lái)影響。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》