新華網(wǎng)西安8月4日電 (記者 儲國強) 陜西地方名小吃“漢中面皮”近期由每碗1.5元上漲到了每碗2.5元，引起當(dāng)?shù)厥忻癫粷M。陜西省漢中市物價局為此專門對面皮的經(jīng)營成本進(jìn)行調(diào)查測算，并將結(jié)果公之于眾。

　　經(jīng)過3天的調(diào)查了解，漢中市物價局以店面面積20—30平方米，從業(yè)人員3—4人，每0.5公斤大米可加工面皮4張，平均日銷售面皮200碗左右計算，面皮的基本費、原材料費用、設(shè)備燃料費用和上繳各項規(guī)費四項費用的合計，平均制作經(jīng)營成本僅為每碗1.116元。 、

　　漢中市物價局負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，獲利大于35%就屬于暴利經(jīng)營。物價部門通過媒體公布商品價格成本清單，主要是讓消費者充分享有價格的知情權(quán)，了解所消費商品的真實成本情況，便于做到貨比三家、理性選擇。同時，引導(dǎo)經(jīng)營者在行使定價權(quán)時尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律，誠信合法經(jīng)營。