近期，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)黃酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了上海、江蘇、浙江、安徽等4個(gè)省52家企業(yè)生產(chǎn)的52種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為92.3%。

　　此次抽查依據(jù)GB2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)黃酒產(chǎn)品的感官、非糖固形物、酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標(biāo)簽等16個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

　　抽查結(jié)果表明：連續(xù)的國(guó)家監(jiān)督抽查促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量意識(shí)的提高，加強(qiáng)了質(zhì)量管理、改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，使黃酒產(chǎn)品質(zhì)量整體水平有所提高,大中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持穩(wěn)定。但是部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多。存在的問題是：產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)；非糖固形物不合格；氨基酸態(tài)氮及總酸不合格。

　　針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。

　　選購常識(shí)

　　消費(fèi)者在選購黃酒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意：

　　1、首選正規(guī)的大型商場(chǎng)、超市購買知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。 

　　2、選購時(shí)可從產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型（含糖量）來判別黃酒種類，以選擇適合自己需要的產(chǎn)品。不要購買散裝黃酒，散裝產(chǎn)品質(zhì)量無保證。

　　3、選購黃酒時(shí)，應(yīng)注意觀察酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。但如果酒液已渾濁，色澤變得很深，有可能感染了雜菌，已變質(zhì)，不能再飲用。

　　建議消費(fèi) 

　　黃酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

　　企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期

　　宣城市宣豐釀造有限責(zé)任公司 宣豐花雕酒 宣豐 500ml/瓶 2007-03-16

　　宣城市大圣酒業(yè)有限責(zé)任公司 五年陳釀花雕酒 楚南冠 500ml/瓶 2007-03-05

　　上海淀濱釀酒有限公司 淀濱黃酒 淀濱牌 485ml/瓶 2007-04-10

　　浙江東方紹興酒有限公司  加飯酒 越栳 500ml/瓶 2007-04-05

　　浙江廚工釀造有限公司 廚工特加飯黃酒（三年陳） 廚工 600ml/瓶 2007-03-03

　　紹興師爺酒業(yè)有限公司 紹興師爺精裝花雕酒 師爺 600ml/瓶 2007-03-01

　　T.C.C.寧波佳釀?dòng)邢薰��?nbsp;特釀陳年加飯酒 紅萬壽 3L/件 2007-02-09

　　上海皇家釀酒有限公司 君再來黃酒東方之酒(1993) 君再來 500ml/瓶 2007-03-09

　　上海新暉釀造有限公司 滬牌老酒（五年陳黃酒） 滬 500ml/瓶 2007-03-12
     
　　消費(fèi)禁區(qū)

　　黃酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

　　企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 主要不合格項(xiàng)目

　　常州三春酒業(yè)有限公司 三春醇釀清爽型黃酒 三春 400ml/包 2007-04-12 菌落總數(shù)