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牛奶供應短缺 全球范圍內價格平均漲一倍

時間:2008-03-11 14:57來源:第一財經日報 作者:admin
        專家認為,要滿足全球對奶制品的需求,只有依靠中國、阿根廷這樣的新興生產國。牛奶價格上升帶來的收益,能提高這些國家的產量。此外,美國也會成為新的奶制品出口大國——國際市場上的牛奶價格,已經超過了美國經過政府補貼后的牛奶價格,使美國的奶制品出口變得有利可圖

  存了多年的錢,新西蘭人杰弗·歐文終于在2003年從父母手里買下了奶牛場。如今,45歲的歐文管理著奶牛場和300頭奶牛。雖然每天都要工作12個小時,但努力并沒有白費——四年來,他的奶牛場的估價上升了一倍多。隨著全球牛奶產業(yè)的蓬勃發(fā)展,新西蘭奶牛場的價格也不斷上升。

  過去兩年中,氣候變化、生物燃料產業(yè)發(fā)展、玉米(1667,-14,-0.83%)飼料價格上升等因素,使全球的牛奶價格平均翻了一番。在美國部分地區(qū),牛奶甚至比汽油還貴。

  澳大利亞奶業(yè)公司國際事務經理菲利普·古德表示:“這是個牛奶短缺的世界。”

  每年需增一個新西蘭的牛奶產量

  有分析人士認為,牛奶價格上漲的最大原因,與鐵礦石、銅礦石等傳統(tǒng)大宗商品漲價的原因是一樣的:全球經濟的強勁增長;從中國、印度、中東到拉美,國民收入的提高使上百萬人脫離了貧困,躋身中產階層。在這些地區(qū),牛奶和汽車、平板電視一起,成為富裕生活的象征和富裕家庭不可缺少的食物。

  此外,牛奶也是嬰兒食品、巧克力、冰淇淋和乳酪的主要原料。新西蘭著名奶制品公司恒天然合作集團的經濟學家阿列克斯·丹肯表示,要滿足全球的牛奶需求,需要每年增加一個新西蘭的牛奶產量。

  據(jù)德國國際農場比較研究網(wǎng)絡(International farm comparison network,下稱“IFCN”)的數(shù)據(jù),新西蘭是全球最大的牛奶生產國之一,并且是最大的牛奶出口國。IFCN的經濟學家認為,目前部分地區(qū)的奶制品短缺危機,很可能在全球蔓延,因此牛奶價格將保持在高位,甚至進一步上升。

  但身處牛奶產業(yè)鏈中的企業(yè)不會覺得這是利好消息。例如,由于原料牛奶的漲價,即便提高其所產巧克力的價格,也無法阻礙好時食品公司(Hershey)去年的利潤大跌96%。

  美、歐、澳均捉襟見肘

  同為緊俏商品,牛奶與石油不同的是:你不能將牛奶桶裝后儲藏起來。它是易變質食品。即使以奶粉的形式儲存,也有保存期限。因此,每年全球只有7%的奶制品可銷往國外,余下大部分在國內市場銷售。因此,奶制品貿易比石油更受地域限制。

  巧克力制造商、大型連鎖超市這樣需要大量購入牛奶的企業(yè),往往與奶制品企業(yè)簽訂長期合同,以規(guī)避牛奶價格的突然震蕩。因此在以往,各國牛奶短缺的情況各有不同,并不是所有國家的消費者都能感受到牛奶短缺的影響。

  此外,過去美國和歐洲一直庫存有充足的乳酪、黃油及奶粉,其他地區(qū)的奶制品出現(xiàn)短缺時,常�?蓮拿绹蜌W洲進口來緩解壓力。但目前,美國的奶制品庫存已因國內消費增長而消耗殆盡,而歐盟由于新成員國不斷增加,牛奶供應也日趨緊張。IFCN的主管托斯特恩·赫門博士稱:“庫存已經空了。”

  澳大利亞曾是奶制品出口大國。但因連年干旱使牧草大片死亡,該國的牛奶產業(yè)蒙受了災難性的破壞。許多人擔心,澳大利亞的干旱不是暫時的,而是全球變暖引起的,其牛奶產業(yè)將不再可能回到從前。

  在奶制品產量不斷上升的中國,國內需求的增速甚至超過了產量增速。據(jù)IFCN的統(tǒng)計,目前中國年人均消費牛奶超過25公升,而2000年僅為9公升。因此,雖然中國現(xiàn)在已躋身全球牛奶生產大國之列,但仍是全球最大的奶制品進口國。

  在其他一些奶制品生產國,不斷上升的奶制品價格促使政府出臺控價政策。在阿根廷,政府已對本國的出口奶制品征稅;印度今年也開始禁止奶粉出口;南非政府對國產品實行固定價格政策;德國也在密切關注牛奶和黃油價格的上升。

  中美等國或成“市場救星”

  然而,牛奶價格上升并沒有給生產者帶來實惠。在新西蘭,今年奶農的收入增長了24%。但出口增長、資產價格上升和農民增收,都推動了新西蘭通貨膨脹的加劇,迫使新西蘭央行近期將基準利率提高到8.25%。高利率也導致新西蘭幣兌美元的匯率升至22年來的最高點。

  隨著新西蘭幣升值,奶制品出口賺取的外匯,在折算成本幣后減少。出口繁榮也導致新西蘭勞動力短缺問題的凸顯,從而使勞動力成本一路飆升。而土地價格高企也阻礙了新的牛奶生產商的進入。這些都阻礙了新西蘭增加牛奶產能。

  專家認為,要滿足全球對奶制品的需求,只有依靠中國、阿根廷這樣的新興生產國。牛奶價格上升帶來的收益,能提高這些國家的產量。印度已經宣布,將在下個月解除奶粉出口禁令。

  有一些人認為,美國會成為新的奶制品出口大國——國際市場上的牛奶價格,已經超過了美國經過政府補貼后的牛奶價格,使美國的奶制品出口變得有利可圖。

  赫門認為,美國中西部和歐洲的確都能提高牛奶產量,但這將需要1~2年時間,并且這意味著需要消耗更多日益昂貴的玉米和谷物。因此,即使全球牛奶需求得到滿足,價格仍會居高不下。
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