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食品營養標簽管理規范5月實施 高鈣脫脂不亂用

時間:2008-03-27 22:26來源:蘭州日報 作者:薛玲
  

  本報訊 食品包裝上明明寫著“高鈣”字樣,卻找不到具體的含鈣量說明。像這種情況,消費者已經司空見慣,但在5月1日《食品營養標簽管理規范》正式實施后,這種霧里看花的食品標識將得到規范。

  據了解,根據該規范食品企業首先必須依次標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。只有當每100克固體食品中鈣含量≥240毫克,每100毫升液體食品中鈣含量≥120毫克時,才能標示“高鈣”;只有當100毫升液態奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克,或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克時,才可標示“脫脂”。

  3月26日,記者走訪了部分超市,看到不少八寶粥、牛奶等都標有高鈣、低糖等字樣,但在其配料表中很難找到對其含量的說明。在西關一超市,一福建產的桂圓低糖八寶粥,配料表中標注著含白砂糖,卻沒有標明含糖量。銷售人員告訴記者,這種八寶粥比一般的含糖量要低,但具體低多少,她也說不上。

  據市商務局飲食處人員介紹,部分食品企業由于缺乏相關的規定,標示的營養素名稱、種類、單位和依據均不相同,甚至還出現了虛假夸大標注營養內容,欺騙和誤導消費者的現象,急需相關法規予以規范。營養標簽在幫助消費者了解更多的營養信息、選擇健康食品的同時,也會引導企業生產更健康的產品,促進食品行業的發展,從而形成良性循環。

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