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滬生豬產(chǎn)品實(shí)施新監(jiān)管辦法 豬內(nèi)臟須包裝后銷售

時(shí)間:2008-03-22 00:25來源:《解放日?qǐng)?bào)》 作者:任羽中
    即日起,豬肝等豬內(nèi)臟在銷售時(shí)必須有獨(dú)立的小包裝,并且在包裝標(biāo)簽上注明生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、重量、生產(chǎn)批號(hào)或檢疫合格證等信息。記者昨天從市食藥監(jiān)管局獲悉,《上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》已于本月正式實(shí)施,對(duì)豬內(nèi)臟及肉糜銷售、“垃圾肉”處理等以往肉品流通中的薄弱環(huán)節(jié)都有了明確規(guī)定。

  這幾天,預(yù)包裝銷售的豬內(nèi)臟已在超市賣場(chǎng)全面上市,部分集貿(mào)市場(chǎng)也有了預(yù)包裝的豬肝、肉糜產(chǎn)品。在一家大賣場(chǎng)中,記者看到正在銷售的豬肝已經(jīng)經(jīng)過塑料薄膜和飯盒的包裝,標(biāo)簽上印有生產(chǎn)廠家、日期、保存條件等各種信息。但記者發(fā)現(xiàn),集貿(mào)市場(chǎng)的豬內(nèi)臟、肉糜的預(yù)包裝還比較簡(jiǎn)單,有些只是裝在普通的保鮮袋中,相關(guān)生產(chǎn)信息全部由銷售者口頭表述。食藥監(jiān)管部門對(duì)此表示,豬肝、腎、肺等內(nèi)臟以及肉糜的安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高,而且在其表面無法直接加注標(biāo)識(shí),因此新辦法規(guī)定內(nèi)臟和肉糜出場(chǎng)前必須進(jìn)行預(yù)包裝。對(duì)于部分市場(chǎng)不規(guī)范的銷售行為,監(jiān)管部門將從本月起對(duì)相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn),并開展肉品專項(xiàng)檢查,查處違法行為。

  此外,本市豬肉流通中的“垃圾肉”也有了統(tǒng)一的處理方式。新辦法規(guī)定,生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市連鎖企業(yè)等單位應(yīng)當(dāng)指定專人每日統(tǒng)一收集不可食用的生豬產(chǎn)品,存放于專用容器內(nèi),進(jìn)行著色標(biāo)記后按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定作無害化處理。(任羽中)
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