2008年7月17日15時，商務(wù)部市場運行司副司長徐息和接受中國政府網(wǎng)專訪，就“規(guī)范生豬屠宰管理，保障肉品安全”與網(wǎng)友在線交流。

　　[網(wǎng)友 aidongwu]目前部分地區(qū)私屠濫宰和加工注水肉等違法行為時有發(fā)生，新《條例》在打擊私屠濫宰和加工注水肉等不法行為方面有哪些新規(guī)定？商務(wù)主管部門將采取哪些措施打擊私屠濫宰和加工注水肉等不法行為？

　　[徐息和]和80年代、90年代相比，這幾年的情況有了很大的好轉(zhuǎn)。但是在一些地區(qū)還有發(fā)生的現(xiàn)象�？紤]到一些不法之徒為了謀取暴利，對生豬進行注水以及其他有害物質(zhì)，我們在處罰條例中作了明確規(guī)定。例如第27條規(guī)定，生豬定點屠宰場及其他單位或者個人對生豬及其生豬產(chǎn)品進行注水或者其他物質(zhì)，要沒收生豬產(chǎn)品注水工具、設(shè)備和違法所得，要處以貨值3倍以上5倍以下的罰款。

　　除此之外，我們還規(guī)定，對有注水行為的屠宰企業(yè)，除了對企業(yè)進行罰款以外，還要對企業(yè)主要負責人處以1萬元以上2萬元以下的罰款，這個是原來沒有的。對貨值難以確定的，我們規(guī)定對生豬定點屠宰場及其他單位進行注水或者注入其他有害物質(zhì)的，在貨值難以確定的情況下，要并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款，構(gòu)成刑事犯罪的要依法追究刑事責任。除此之外，對定點屠宰企業(yè)對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者其他有害物質(zhì)，除處罰以外還要責令停業(yè)整頓，造成嚴重后果的，或者兩次以上對生豬及其生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，要取消生豬定點屠宰資格。