時報訊 (記者 周文 通訊員 謝睿珊) 果蔬汁、含乳飲料是很多市民消暑的鐘愛之選，而廠家與消費(fèi)者在區(qū)分飲料類別的標(biāo)簽上玩起迷藏。廣州市消委會日前對市面上的果蔬汁、橙汁、乳酸菌飲料、含乳飲料開展了比較試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，90批次產(chǎn)品所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有78批次，近兩成產(chǎn)品出現(xiàn)在標(biāo)簽上未標(biāo)明生產(chǎn)日期、添加了防腐劑、甜味劑但未標(biāo)注其具體名稱等問題。

　　近兩成飲料不合格

　　據(jù)介紹，本次比較試驗(yàn)包括含乳飲料16批次、乳酸菌飲料21批次、橙汁及其飲料11批次、果蔬汁飲料42批次，共90批次產(chǎn)品。比較試驗(yàn)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、凈含量、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌等。試驗(yàn)結(jié)果顯示，所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有78批次，達(dá)標(biāo)率為86.67%；近兩成產(chǎn)品出現(xiàn)在標(biāo)簽上未標(biāo)明生產(chǎn)日期、添加了防腐劑、甜味劑但未標(biāo)注其具體名稱；或者是營養(yǎng)成分未達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，蛋白質(zhì)是反映含乳飲料質(zhì)量的重要營養(yǎng)指標(biāo)，按乳飲料分類的規(guī)定，含乳飲料成品中乳飲料蛋白質(zhì)含量不低于1.0%，而標(biāo)稱由黃石珍珠果食品飲料有限公司生產(chǎn)的果汁牛奶飲品(菠蘿味)，蛋白質(zhì)實(shí)測值為0.92g/100ml，既不符合標(biāo)準(zhǔn)，也不符合該產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)(≥1.0g/100ml)的要求。據(jù)市消委會有關(guān)人士介紹，食品標(biāo)簽是消費(fèi)者獲取食品信息的重要途徑。但本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，共有11批次樣品不符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽的相關(guān)規(guī)定。如未標(biāo)注生產(chǎn)日期，凈含量字符高度小于4mm，添加了防腐劑、甜味劑但未標(biāo)注其具體名稱，配料清單中配料名稱未采用專用名稱，凈含量量限大于等于1000mL時應(yīng)采用“L/升”標(biāo)注等。其中一些知名品牌如果汁先生等，也存在標(biāo)簽不合格等問題。

　　知多D

　　看清標(biāo)簽區(qū)分果飲料

　　據(jù)市消委會介紹，果蔬汁飲料是指以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經(jīng)過預(yù)處理、榨汁、調(diào)配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的果、蔬汁及其飲料產(chǎn)品，但不包括果汁含量小于5%的果味飲料。

　　原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加其他輔助物。濃縮果汁是在原果汁的基礎(chǔ)上去掉原水分，飲用時可以添加適量水還原為原果汁。果汁飲料是指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品，其成品中果汁含量一般不低于10%，這種是目前市場上比較常見的品種。其他還有由多種果(蔬)汁成分的復(fù)合果汁等。建議消費(fèi)者在選購果蔬汁飲料時認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽加以區(qū)分。