據(jù)新華社9月26日電 近日，媒體曝光青島燒烤攤用嫩肉粉、豬肉香精或羊肉香精加工腐爛肉和鴨肉充當(dāng)羊肉賣(mài)。 

　　記者走訪了青島市場(chǎng)的一些調(diào)味品點(diǎn)，有老板向記者透露了一些業(yè)內(nèi)秘密。他說(shuō)：“買(mǎi)很多肉回去，時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮，但加上些嫩肉粉和香精就沒(méi)有問(wèn)題了。在我這進(jìn)貨的有燒烤攤，也有飯館，很好使，有時(shí)候即使肉有味了，多放點(diǎn)就沒(méi)事了。”“另外，大部分燒烤攤圖便宜都是買(mǎi)鴨肉回去，少混上點(diǎn)羊肉，再加上些羊肉香精，這樣一串能多掙好幾毛錢(qián)。” 

　　嫩肉粉、羊肉香精都是國(guó)家允許的食品添加劑，但是燒烤攤濫用食品添加劑該由誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？青島市食品藥監(jiān)局一位姓許的負(fù)責(zé)人稱，食品藥品監(jiān)督管理局只負(fù)責(zé)有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的餐飲食品質(zhì)量，他們上星期抽查了四五十家飯店，肉類(lèi)食品沒(méi)有問(wèn)題。