全國(guó)質(zhì)檢部門切實(shí)將加強(qiáng)乳品生產(chǎn)監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重中之重，行動(dòng)迅速，措施有力。目前，1644個(gè)駐廠監(jiān)管組全部進(jìn)駐乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)，387個(gè)工作組深入一線開展乳制品監(jiān)管工作。

　　9月16日，全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)監(jiān)管緊急會(huì)議后，各地質(zhì)檢部門迅速采取措施，將會(huì)議精神落到實(shí)處。天津市質(zhì)監(jiān)局為統(tǒng)一駐廠監(jiān)管要求，緊急編制了駐廠工作手冊(cè)；山東省質(zhì)監(jiān)局摸索出乳制品中三聚氰胺更快捷的檢測(cè)方法，對(duì)全省檢測(cè)人員集中開展培訓(xùn)；廣東省質(zhì)監(jiān)部門針對(duì)液態(tài)奶制品生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，對(duì)原料和產(chǎn)品實(shí)行“夜間采樣、優(yōu)先檢驗(yàn)”的方式，以最快的速度對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，將原料和產(chǎn)品在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的滯留時(shí)間降至最低；黑龍江檢驗(yàn)檢疫局舉一反三，加強(qiáng)了其他以蛋白質(zhì)為標(biāo)志成分的出口食品和飼料中三聚氰胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)；河北、安徽檢驗(yàn)檢疫局所有局領(lǐng)導(dǎo)分別到出口乳制品企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　針對(duì)乳制品企業(yè)目前存在的檢測(cè)能力不足等困難，質(zhì)檢檢測(cè)機(jī)構(gòu)盡力為企業(yè)提供委托檢驗(yàn)，把住不合格產(chǎn)品出廠關(guān)。天津、沈陽等質(zhì)監(jiān)局還動(dòng)員全市檢測(cè)力量投入原奶檢測(cè)工作，支持畜牧部門確保原奶安全質(zhì)量。

　　根據(jù)監(jiān)管情況，工作組要求駐廠監(jiān)督員要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，做好工作記錄，把好生產(chǎn)關(guān)；企業(yè)要盡快查找問題原因，盡快落實(shí)整改措施。許多企業(yè)表示，將本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)、為企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門的有關(guān)要求，加緊整改，力爭(zhēng)做到?jīng)]有100%的把握，原料不進(jìn)廠，沒有100%的把握，產(chǎn)品不出廠。

　　據(jù)了解，在各地市，工作組深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)地調(diào)查了解企業(yè)整改落實(shí)情況，認(rèn)真檢查生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生環(huán)境、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力、原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、在線檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品物料臺(tái)賬等環(huán)節(jié)，并隨機(jī)抽取不合格品處理記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、銷售記錄等資料進(jìn)行查證。