近日，受遼寧大連產(chǎn)“佳之選”雞蛋、山西長(zhǎng)治“慈云祥”牌土雞蛋被檢測(cè)出含有三聚氰胺事件的影響，普通雞蛋的價(jià)格持續(xù)低迷。超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上貼有土雞蛋標(biāo)簽的雞蛋借勢(shì)走俏。工商部門提醒消費(fèi)者，目前土雞蛋尚無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，飼料雞產(chǎn)出的“洋雞蛋”魚目混珠，買雞蛋切勿唯“土”至上。
貼個(gè)標(biāo)簽：普通雞蛋身價(jià)上漲30%
記者在重慶冉家壩沃爾瑪超市和新牌坊易初蓮花超市等賣場(chǎng)看到，貼上“土雞蛋”或“農(nóng)村雞蛋”標(biāo)簽的雞蛋，價(jià)格比標(biāo)簽為“白皮雞蛋”的雞蛋高至少30%。盡管如此，消費(fèi)者多選擇土雞蛋。
近日重慶榮昌縣工商局經(jīng)濟(jì)檢查大隊(duì)對(duì)一家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查顯示，市場(chǎng)上的土雞蛋并不像消費(fèi)者想像的那樣綠色、天然。
四川圣迪樂(lè)村商業(yè)發(fā)展有限公司榮昌分公司此前與重慶市榮昌縣銅鼓鎮(zhèn)等地的蛋雞養(yǎng)殖戶簽訂了收購(gòu)協(xié)議。養(yǎng)殖戶只要使用公司指定的飼料喂養(yǎng)蛋雞，所產(chǎn)的蛋將以高于普通雞蛋每斤0.3元的價(jià)格被收購(gòu)。據(jù)重慶榮昌縣一養(yǎng)殖戶介紹，他銷售的土雞蛋確實(shí)是使用該公司提供的“土雞蛋飼料”喂養(yǎng)的，而該飼料由鐵騎力士飼料公司生產(chǎn)。而在榮昌縣昌元鎮(zhèn)新峰老糧站的加工場(chǎng)地，這些雞蛋經(jīng)過(guò)清洗、篩選、噴碼、貼標(biāo)簽、裝箱后，被運(yùn)往各個(gè)超市，成為貨架上的土雞蛋。
據(jù)榮昌縣工商局經(jīng)濟(jì)檢查大隊(duì)調(diào)查，這些土雞蛋的生產(chǎn)和包裝都在榮昌縣完成。加工場(chǎng)所還堆放有圣迪樂(lè)綠色蛋、亮蛋和老南溝土雞蛋等幾種不同包裝箱，箱上的產(chǎn)地卻標(biāo)注為四川綿陽(yáng)。
四川圣迪樂(lè)村商業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人龔勝雙表示，將綠色雞蛋貼上土雞蛋標(biāo)簽銷售，是為了迎合消費(fèi)者的心理，他承認(rèn)這一做法有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。
為調(diào)查土雞蛋的市場(chǎng)價(jià)格，記者來(lái)到重慶市觀音橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)里批發(fā)的雞蛋種類根據(jù)包裝箱分為鮮雞蛋和土雞蛋兩種。聽(tīng)說(shuō)記者要為本單位食堂購(gòu)買雞蛋，“心動(dòng)一族”攤點(diǎn)的雞蛋批發(fā)商告訴記者，所有雞蛋來(lái)自同一養(yǎng)殖場(chǎng)，價(jià)格均為每斤3.3元，裝在鮮雞蛋包裝箱里的就是鮮雞蛋，裝在土雞蛋包裝箱里的則為土雞蛋。他說(shuō)：“都是雞蛋，沒(méi)有分別。”
專家：“品牌雞蛋”安全性優(yōu)于土雞蛋
重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，土雞蛋是一個(gè)十分模糊的概念。按傳統(tǒng)的說(shuō)法，土雞蛋是不喂飼料的農(nóng)家雞產(chǎn)的蛋，且不是蛋雞生產(chǎn)的，蛋黃比重大，水分含量少，蛋白質(zhì)含量高，吃起來(lái)香。但目前市場(chǎng)上的土雞蛋是否真的“土”卻無(wú)從考證，國(guó)家也沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，很多所謂的土雞蛋都是廠家自己標(biāo)稱的，消費(fèi)者不要輕易相信。土雞蛋只是個(gè)籠統(tǒng)的概念，國(guó)家尚未對(duì)何謂“土”作出明確規(guī)定，是否是土雞蛋要查到其來(lái)源才行。
重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王中慶告訴記者，包括三聚氰胺雞蛋事件在內(nèi)的眾多因素，導(dǎo)致近年來(lái)廣大消費(fèi)者對(duì)工業(yè)加工技術(shù)生產(chǎn)的食品失去信任，轉(zhuǎn)而青睞純天然無(wú)污染的食品，土雞蛋就在其列。但是有些不良的生產(chǎn)銷售企業(yè)卻利用消費(fèi)者這種心理，以工業(yè)制成品冒充土雞蛋，來(lái)牟取更高利潤(rùn)。
有關(guān)專家介紹，實(shí)際上品牌企業(yè)的雞蛋生產(chǎn)飼育條件比較科學(xué)，全程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，系統(tǒng)性、專業(yè)性很強(qiáng)。而一般散養(yǎng)農(nóng)戶很難做到規(guī)�；r(nóng)村散養(yǎng)的雞到處亂跑，亂吃東西，疫病控制技術(shù)也不高，雞蛋的質(zhì)量難以令人放心。專家建議消費(fèi)者慎選土雞蛋，只要選擇品牌雞蛋質(zhì)量就有保證。
商家炒作概念行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后
一個(gè)“土”字，居然讓每斤雞蛋憑空漲價(jià)近兩元！記者咨詢什么是土雞蛋，銷售雞蛋的超市工作人員無(wú)一能夠給出明確的說(shuō)法。記者采訪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人也了解到，目前并沒(méi)有土雞蛋的生產(chǎn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
在消費(fèi)者盲目認(rèn)知的背后，折射出土雞蛋市場(chǎng)概念炒作過(guò)熱，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一系列問(wèn)題。對(duì)于雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部在2001年就頒布了《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，去年又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了鮮禽蛋生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，各項(xiàng)鮮禽蛋安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)值均參考了國(guó)內(nèi)外相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。有專家一針見(jiàn)血地指出：“國(guó)家并沒(méi)有相關(guān)的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，土雞蛋不過(guò)是一些企業(yè)的商業(yè)炒作。”
記者調(diào)查了解到，農(nóng)村正宗的土雞蛋實(shí)際已經(jīng)非常稀少，多數(shù)農(nóng)戶即便散養(yǎng)，也是使用飼料。真正意義的土雞蛋，是用玉米等糧食作物喂養(yǎng)的雞生的蛋�，F(xiàn)在，許多農(nóng)民家里只放養(yǎng)著幾只土雞，出產(chǎn)的土雞蛋僅僅夠自家食用，即使有少量土雞蛋進(jìn)入市場(chǎng)，也不可能成批大量。據(jù)一位不愿具名的養(yǎng)禽專業(yè)戶透露，事實(shí)上，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的所謂土雞蛋，基本上都是從養(yǎng)雞場(chǎng)里挑選出來(lái)的，其實(shí)就是經(jīng)銷者和企業(yè)出于利益驅(qū)動(dòng)的一種促銷手段。