好倫哥比薩、巴西烤肉、日本料理、金錢豹美食百匯……很多北京市民喜歡選擇自助餐形式享用美食。但一些經(jīng)常光顧自助餐廳的市民對兒童的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)表示質(zhì)疑。“一兩歲就收半價？七八歲得按成人收費(fèi)？”“同一個孩子在不同餐廳要面對不同收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，在這家免費(fèi)，到那家半價，到另一家就按成人收”。一些家長表示不解。
連日來，記者走訪京城多家生意紅火的自助餐廳，一些餐廳按孩子身高收費(fèi)，有的店以年齡為界，還有的根據(jù)服務(wù)員目測酌情收費(fèi)。
餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，自助餐定價不受國家物價限制，因此，餐廳只需制定顧客認(rèn)同的價格即可。兒童收費(fèi)有沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只能根據(jù)各餐廳實際情況。中消協(xié)律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌認(rèn)為，雖然自助餐自主定價，但在兒童收費(fèi)上應(yīng)傾向于免費(fèi)或少收費(fèi)，以取信于消費(fèi)者。北京市發(fā)改委工作人員說，只要餐廳在顯眼處向消費(fèi)者公示其對兒童的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，就算公平。
個案
三個孩子只吃甜品餐費(fèi)700多元
家長稱同一孩子在不同餐廳經(jīng)歷全價、半價、免費(fèi)
家住宣武門的臺胞李女士全家對自助餐情有獨(dú)鐘。她帶三個孩子幾乎吃遍京城各類自助餐廳，哪家菜品如何，收費(fèi)高低，李女士如數(shù)家珍。但她對各自助餐廳兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)難以認(rèn)可。“同一個孩子，在不同餐廳會遇到不同收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，在這家免費(fèi)，到那家半價，到另一家可能按成人收費(fèi)。”
李女士介紹，一次全家在菜市口吃巴西烤肉自助(成人68元)，服務(wù)員要求三個孩子均半價，“9歲的老大和7歲的老二半價還能接受，老三當(dāng)時不滿兩歲，也半價難以理解”。李女士與經(jīng)理交涉多時，才為老三爭得免費(fèi)“優(yōu)待”。
李女士家2008年年夜飯選在金錢豹自助餐廳，老大，老二均按成人收費(fèi)，老三半價。“過年時，食客暴滿，成人每位收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)漲到近300元，孩子們只吃了一點(diǎn)蛋糕和冰淇淋，餐費(fèi)共700多元。”
在李女士去過的自助餐廳中，她認(rèn)為北京飯店的自助餐兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較人性化，“這家按年齡不按身高，10歲以下免費(fèi)，10歲至18歲半價。”李女士說，由于和商家在兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上經(jīng)常發(fā)生分歧，很多自助餐廳他們只去過一次就再也不去了。“還有的餐廳收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是目測，根據(jù)孩子高矮胖瘦決定收多少錢。”
調(diào)查
記者走訪發(fā)現(xiàn)自助餐廳收費(fèi)依據(jù)五花八門
身高年齡皆成收費(fèi)依據(jù)
周日，家住三元橋的吳女士帶3歲的孩子到團(tuán)結(jié)湖一家烤肉自助餐廳。走上樓道，墻壁上貼著數(shù)字：1.2米，服務(wù)員指引其孩子量身高，“快到了，得收全價，每位48元”。吳女士質(zhì)疑：“3歲孩子能吃多少東西？”服務(wù)員解釋：“我們有統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，孩子也要吃啊。”吳女士找到餐廳領(lǐng)班，經(jīng)協(xié)商對方同意孩子半價。“3歲孩子不會大塊吃烤肉，多數(shù)喝點(diǎn)飲料、吃幾塊點(diǎn)心，收全價讓人難以接受。”吳女士說。
連日來，記者走訪好倫哥、金錢豹、北京飯店等多家自助餐廳，各店的兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可謂五花八門。
在好倫哥西壩河店，一名領(lǐng)班表示，目前好倫哥的兒童收費(fèi)是1米以下免費(fèi)，但必須有成年人陪同且只限一名兒童，1米至1.4米收30元，而1.4米以上全價48元。“標(biāo)準(zhǔn)由總部制定，好倫哥各分店照此執(zhí)行。”這位領(lǐng)班說，對于一些孩子雖然吃不了多少，但大人喂的食物經(jīng)常被孩子掉到地上，然后又重新喂，這樣就有成本，所以要收費(fèi)。
在青葉日本料理自助餐廳，工作人員表示，成人每位96元，顧客帶孩子就餐，首先會根據(jù)服務(wù)員目測的實際情況，與顧客商量收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，“我們會根據(jù)孩子的大小，身高來看收費(fèi)多少。”
北京飯店自助餐廳的兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是按年齡。該店一名工作人員表示，該店成人每位228元，10歲以下免費(fèi)，10歲至18歲半價。如果就餐的家長是熟客，孩子的餐費(fèi)能免則免，但也要看孩子的年齡等實際情況。
采訪中，關(guān)于“兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是如何計算的”，各家餐廳均未作出解釋。
觀點(diǎn)
兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 須看餐廳情況
中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆說，從2003年起，國家開始對服務(wù)業(yè)收費(fèi)全面放開，自助餐的定價不受國家物價限制，因此，餐廳只需制定顧客認(rèn)同的價格即可。“目前來看，自助餐市場定價顧客是認(rèn)同的。”至于兒童收費(fèi)有沒有標(biāo)準(zhǔn)，只能看各個餐廳的實際情況。
發(fā)改委
商家公示收費(fèi) 即可視為公平
北京發(fā)改委一名工作人員表示，自助餐廳收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由商家根據(jù)市場自主制定，發(fā)改委沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，只需商家在顯眼處向消費(fèi)者公示其對兒童的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，就算公平。
如果消費(fèi)者認(rèn)為對兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)過高，可以選擇不消費(fèi)，或者撥打北京市發(fā)改委價格舉報中心12358進(jìn)行反映。
中消協(xié)
減免兒童餐費(fèi) 利于長遠(yuǎn)效益
中消協(xié)律師團(tuán)團(tuán)長、北京市律師協(xié)會消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會主任邱寶昌認(rèn)為，根據(jù)北京發(fā)改委以及物價部門的相關(guān)規(guī)定，自助餐廳有權(quán)自主定價，因此在兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上，每個餐廳可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行定價，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
但從餐廳長遠(yuǎn)利益上看，餐廳在兒童收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上應(yīng)更偏向于免費(fèi)或者收取少量費(fèi)用，這樣更能取信消費(fèi)者，提升信譽(yù)，從而達(dá)到長遠(yuǎn)盈利。