燕窩，因其含有人體必需的多種高級蛋白質(zhì)，一直有著“東方珍品”的美譽(yù)；食用燕窩，也由此成了日益重視滋補(bǔ)強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏的都市白領(lǐng)們的時尚首選。然而，隨著燕窩消費(fèi)日漸升溫，走私分子也盯上了燕窩。業(yè)內(nèi)人士稱，目前燕窩走私顯現(xiàn)出的行業(yè)性走私新趨勢值得關(guān)注。
日前，杭州海關(guān)對外宣布，經(jīng)過半年的追蹤偵查，成功偵破一起燕窩走私大案，抓獲主要犯罪嫌疑人2名，繳獲走私進(jìn)境的燕窩近2500公斤，案值3244.8萬元，涉嫌偷逃國家稅款1500萬元，此案目前已移交檢察機(jī)關(guān)審查起訴。據(jù)悉，這起海關(guān)總署督辦的年度案件是杭州海關(guān)迄今為止查獲的首起走私燕窩大案。
溫州的燕窩堂食店超過了百家
4月初的一天，正在逛街的小張從街面推銷者手中拿到了一張廣告宣傳單：“美麗燕窩新吃法：燕窩燉雞——病后貧血、養(yǎng)陰補(bǔ)陽，椰汁燕窩燉冰糖——滋陰、潤肺、養(yǎng)顏，燕窩燉蜜棗、燕窩燉蓮子、燕窩燉荔枝……燕窩100%進(jìn)口、專業(yè)燉制、精美打包、免費(fèi)外送、24小想吃就吃……”類似這樣的燕窩宣傳單，很多溫州人都不陌生。近年來，敢為天下先的溫州人流行起了“吃燕窩健身”，一時間溫州城內(nèi)大大小小開出的燕窩堂食店超過了百家。
身為海關(guān)緝私警察的小張，敏感地對宣傳單上“100%進(jìn)口”一說產(chǎn)生了疑問�；氐睫k公室，小張立刻在電腦中查詢了相關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。果然，溫州并無燕窩進(jìn)口記錄，甚至全國都沒有大規(guī)模的燕窩進(jìn)口數(shù)據(jù)。一個并不出產(chǎn)燕窩、也幾乎沒有燕窩進(jìn)口記錄的地方，卻大刮燕窩“消費(fèi)風(fēng)”，那么溫州人吃掉的燕窩究竟從哪里來？如果真的像宣傳單上所說的那樣“100%進(jìn)口”，為何海關(guān)進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上絲毫沒有反映出來呢？
行業(yè)龍頭從未向海關(guān)申報(bào)進(jìn)口
圍繞著燕窩，杭州海關(guān)緝私部門展開了一輪市場調(diào)查。隨著調(diào)查的不斷深入，溫州蟲草燕窩滋補(bǔ)行業(yè)中最具規(guī)模的龍頭企業(yè)——溫州晨曦海洋食品有限公司進(jìn)入了緝私警察的視線。
集燕窩生產(chǎn)、餐飲于一體的“晨曦”不僅是溫州各大商場、大型連鎖超市、商場的指定保健品供應(yīng)商，還是溫州地區(qū)數(shù)一數(shù)二的燕窩原料“批發(fā)商”；不僅在省內(nèi)杭州、寧波、溫州、紹興、臺州乃至周邊的上海、福州等地?fù)碛袛?shù)十家燕窩連鎖專賣店，還面向消費(fèi)者發(fā)放了萬余張、總價值超過千萬元人民幣的“VIP養(yǎng)生卡”(顧客預(yù)先將消費(fèi)金額存入卡內(nèi)，然后憑卡即可到各專賣店消費(fèi)各類燕窩燉品)。“晨曦”一直對外宣稱其所用燕窩為“原產(chǎn)地直接進(jìn)貨”，然而調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，其既沒有國內(nèi)燕窩采購記錄(我國只有廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞和海南大洲島三地出產(chǎn)燕窩，但每年產(chǎn)量極小，不及全球燕窩產(chǎn)量的萬分之一)，也從未向海關(guān)申報(bào)進(jìn)口過哪怕一克燕窩。
此外，燕窩屬于高檔滋補(bǔ)品，本身價格不菲，進(jìn)口的綜合稅率又高達(dá)40%以上，可“晨曦”銷售的各類燕窩制品的售價明顯偏離市場價格。
隨著疑點(diǎn)的不斷增多，海關(guān)緝私部門判斷“晨曦”存有重大走私嫌疑。
燕窩“走私路徑”被完全揭開
盡管有所懷疑，然而“晨曦”畢竟是一家在溫州市場有著較高美譽(yù)度的龍頭企業(yè)，杭州海關(guān)成立的專案組決定采取大膽假設(shè)、小心求證的調(diào)查策略。“當(dāng)時我們考慮了很多情況，比如‘晨曦’銷售的燕窩來路不明，會不會是假貨？‘晨曦’負(fù)責(zé)人戴氏兄弟經(jīng)常去深圳、廣州，而廣東肇慶是我國燕窩三大產(chǎn)地之一，‘晨曦’的燕窩會不會是來自國內(nèi)市場？”參與偵辦此案的繆警察向記者描述了偵辦工作陷入僵局時的情景，“那陣子，我滿腦子想的都是燕窩，吃飯時想，走路時想，連做夢都夢見燕窩。”
當(dāng)這些假設(shè)被一一排除，當(dāng)圍繞著“晨曦”經(jīng)營狀況、資金往來等情況展開的排查越來越深入的時候，一些重要線索慢慢浮出水面：雖然從沒有“進(jìn)口”過燕窩，但“晨曦”與一些香港燕窩商行來往密切，而這些燕窩商行的“顧客”恰好是內(nèi)地燕窩經(jīng)銷商；時不時飛去廣州、香港的戴氏兄弟在當(dāng)?shù)匦雄櫾幟�，回到溫州則和一個廣州的號碼保持著頻繁的通話記錄。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個神秘號碼的背后竟是一個頗具規(guī)模的“水客集團(tuán)”；更蹊蹺的是，每當(dāng)戴氏兄弟從香港回到溫州后不久，“晨曦”就會收到從廣州、深圳寄出的包裹……
恰在此時，從深圳海關(guān)傳來消息：深圳緝私部門在偵辦一起水客集團(tuán)走私案的過程中，發(fā)現(xiàn)了一份由香港“水客”集團(tuán)制作的燕窩發(fā)貨清單，收貨人名單中赫然出現(xiàn)了“溫州市晨曦海洋食品有限公司”的名字。
“水客”的暴露，引起了戴氏兄弟的警覺，兩人密謀要盡快銷毀一切證據(jù)，甚至開始著手制定攻守同盟。專案組當(dāng)機(jī)立斷，即刻實(shí)施抓捕行動！
至此，一條經(jīng)營多年的燕窩“走私路徑”被完全揭開：經(jīng)營高檔滋補(bǔ)品生意多年的戴氏兄弟，為了謀取更多的利潤，在向香港泰盛燕窩行、大東貿(mào)易公司購買燕窩后，不向海關(guān)申報(bào)，而是委托“水客”集團(tuán)以明顯低于燕窩正常進(jìn)口應(yīng)繳稅額的費(fèi)用，即以每包燕窩(500克)100元至200元人民幣不等的“帶工費(fèi)”，將燕窩“化整為零”地從香港闖關(guān)走私至深圳、廣州等地。隨后，“水客”集團(tuán)在廣東的接貨人分批次將這些燕窩通過貨運(yùn)渠道發(fā)往溫州“晨曦”，并負(fù)責(zé)從中周轉(zhuǎn)走私貨款。
利潤+市場 行業(yè)性走私風(fēng)險凸顯
令人觸目驚心的是，專案組在隨后的深入調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，“晨曦”現(xiàn)象在業(yè)界并非個案。
向“晨曦”供貨的香港供貨商不過幾家，然而，做著類似生意的在香港燕窩商行卻多達(dá)200多家。這些商行與全國30多個省區(qū)市的數(shù)百家企業(yè)有業(yè)務(wù)往來，進(jìn)口的方式大多跟“晨曦”一樣，委托“水客”團(tuán)伙“闖關(guān)帶進(jìn)”后，再交由境內(nèi)物流公司發(fā)貨到全國各地。通過“水客”從深圳一帶口岸走私燕窩入境儼然已成為業(yè)內(nèi)皆知的“秘密”。在部分地區(qū)的一些市場上，燕窩的走私和販私已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)嚴(yán)重的程度，形成一個生命力很強(qiáng)的走私鏈。
究竟是什么催生了燕窩的行業(yè)性走私？負(fù)責(zé)偵辦此案的專案組成員一語道破“玄機(jī)”：高額利潤和日益龐大的市場。
目前，燕窩的進(jìn)口關(guān)稅率高達(dá)25%，進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅率為17%，綜合稅率高達(dá)46.25%。以500克的4A級白燕盞為例，“晨曦”從香港供貨商手中購買的價格是6800元，需要繳納進(jìn)口關(guān)稅、增值稅等稅款3145元。而目前的市場售價以克計(jì)，品牌一等白燕盞的售價平均在45元/克左右。粗略計(jì)算，走私的利潤空間超過300%。
除了高額利潤，日漸風(fēng)靡的“燕窩熱”帶來的龐大消費(fèi)市場，是吸引走私分子鋌而走險的另一原因。隨著國內(nèi)人民生活水平的提高，對天然的健康滋補(bǔ)食品的需求也越來越高，以上海、江浙一帶及廣東地區(qū)為先，其他地區(qū)的燕窩消費(fèi)也開始走俏。在“燕窩消費(fèi)熱”中，孕婦扮演了“生力軍”的角色。因?yàn)橄嘈叛喔C店宣傳的“孕期吃燕窩、一人吃兩人補(bǔ)”、“孕婦吃燕窩，胎兒會變白”等說法，加之港臺明星媽媽們的示范效應(yīng)，在長三角不少城市，孕婦們對燕窩推崇備至，“孕婦吃燕窩”已經(jīng)成為一種潮流。為了僅有的一個小孩，父母從孩子還在娘胎里就不惜血本開始啟動他們的“寶貝計(jì)劃”。部分收入一般的工薪階層，也會勒緊褲帶，給孕婦補(bǔ)上幾個月的燕窩。據(jù)《溫州都市報(bào)》報(bào)道，溫州市區(qū)的鑫鑫燕翅行最多時每天要送20多盅燕窩，客戶多半是孕婦。孕婦食用燕窩，一般一周吃兩次，9個月吃下來花銷在1.2萬元左右。
“燕窩消費(fèi)熱”的方興未艾，還與燕窩行業(yè)日益“成熟”的“營銷模式”直接相關(guān)。傳統(tǒng)的藥店、商場、超市，往往只有燕窩銷售而無美食服務(wù)，酒店只有燕窩菜肴供應(yīng)而無燕窩銷售，而目前燕窩行業(yè)普遍采用的終端銷售模式——燕窩專賣店則博采眾長，既零售干貨、膠囊、禮盒、護(hù)膚品等燕窩及其制品，又提供堂食燉品，滿足客人現(xiàn)場品嘗的需求。即便是“吃燕窩”，花樣也不少。如“燕行家”可提供燕窩烹制的燉蜜瓜、燉烏雞等20多種燉品，還每餐附送精美點(diǎn)心，“金燕盞”針對產(chǎn)婦推出奶白鯽魚燕窩湯。此外，不少燕窩店，如“晨曦”還免費(fèi)提供上門代燉和外送服務(wù)，價格上也有平民化趨勢。在不少燕窩店里，價格最低的官燕每克只要36元。
龐大的市場帶來可觀的利潤。業(yè)內(nèi)人士介紹，燕窩銷售有淡旺季之分，好的店旺季一天營業(yè)額可達(dá)幾十萬元，主要是做團(tuán)購。每逢過年過節(jié)，一天可以做上10多萬元生意。即便是淡季的夏天，至少也會有大約20位會員每周來消費(fèi)兩三盞的燕窩。
值得注意的是，隨著燕窩走私行為的增多，燕窩行業(yè)出現(xiàn)了“劣幣驅(qū)逐良幣”的效應(yīng)。對此，海關(guān)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海關(guān)會進(jìn)一步加強(qiáng)與工商、銀行、稅務(wù)等部門的合作，始終保持打擊走私的高壓態(tài)勢，維持市場的正常秩序。而海關(guān)法專家則表示，隨著我國居民消費(fèi)水平的逐年提高，對燕窩等高檔滋補(bǔ)品的認(rèn)同與需求將會日益旺盛，建議國家有關(guān)部門考慮適當(dāng)降低燕窩的正常進(jìn)口的成本，引導(dǎo)燕窩市場良性發(fā)展。
背景一
燕窩的特點(diǎn)、功效、產(chǎn)地和分類
燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養(yǎng)價值極高的補(bǔ)品，歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。
燕窩，顧名思義，就是燕子的窩。不過它不是我們平日里看見的普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子——金絲燕的窩。金絲燕屬雨燕科，是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代，燕窩就是金絲燕分泌出來的唾液，再混合羽毛等其他物質(zhì)所筑成的巢穴。
燕窩具有十分豐富的營養(yǎng)成分。含蛋白質(zhì)49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復(fù)壯的作用。燕窩主要產(chǎn)自東南亞的印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓等地，其中印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%，馬來西亞占13%。我國出產(chǎn)燕窩的地方主要有廣東肇慶市懷集縣的燕巖、云南紅河州建水縣的燕子洞，以及海南大洲島(處于長期封島保護(hù)狀態(tài))。
燕窩的分類主要有以下幾種：按采摘地點(diǎn)，可分為屋燕、洞燕。洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
按顏色，可分為白燕、血燕、黃燕。其中白燕窩和黃燕窩比較常見，血燕窩則因數(shù)量少被視為珍品。燕窩會有不同顏色的原因很多，如金絲燕的種類，棲息地及吞食的生物不同，唾液受空氣氧化等，都可能是造成燕窩不同顏色的原因。至于官燕、貢燕等說法，則指的是盞型完美的極品頭生燕窩。
背景二
燕窩行業(yè)營銷模式
除了連鎖專賣，目前燕窩行業(yè)主要有六大營銷模式：
燕窩美食專賣模式。企業(yè)設(shè)立獨(dú)立門店，集禮品銷售、美食消費(fèi)于一體，是企業(yè)的形象展示平臺，被作為公司實(shí)現(xiàn)品牌積累、永續(xù)經(jīng)營的首選；
商超、藥店專賣模式。高檔商場、連鎖藥店一直是燕窩銷售的最大傳統(tǒng)終端，以禮品和自用為核心需求，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)持久盈利；
會所營銷專賣模式。在瑜伽館、SPA美容會所、養(yǎng)生館等高端人群云集的地方，采用專柜展示和活動促銷的方式，可以快速鎖定大客戶；
孕嬰專有通路模式。通過醫(yī)院、月子會所等母嬰資源，借助會議營銷等多種營銷手段，可以快速提升銷量；
酒店特通直供模式。酒店、賓館一直是大量消費(fèi)燕窩的市場，通過現(xiàn)場展示和推薦，可以把燕窩這樣的奢侈品賣得像洗發(fā)水這樣的快速消費(fèi)品一樣好。
快速擴(kuò)張的“加盟連鎖”模式。這其中，開設(shè)“專賣店”成為了多數(shù)燕窩經(jīng)銷者的營銷首選。為了快速擴(kuò)張，不少品牌燕窩經(jīng)銷商不約而同地選擇了“加盟連鎖經(jīng)營”的方式，并制定出詳細(xì)的營銷策略。
以“康基”品牌燕窩為例，在加盟初期，公司會特派人員協(xié)助進(jìn)行專業(yè)渠道拓展，奉送開業(yè)大禮包，提前進(jìn)行年度返利，并能免費(fèi)獲得新產(chǎn)品經(jīng)營權(quán)限。另外還提供增值服務(wù)，包括定期“駐店工程師”服務(wù)、一對一的區(qū)域內(nèi)廣告投放、個性化定制配貨方案、品牌區(qū)域推廣計(jì)劃等等。
在加盟地域等級劃分上，“康基”根據(jù)經(jīng)濟(jì)水平、行政級別、市場容量、人均收入、消費(fèi)能力等指標(biāo)，將全國城市分為5類，其中特級市場10個，包括北京、天津、沈陽、南京、杭州、廣州、深圳、重慶、西安、成都這些經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、消費(fèi)市場大的城市。一級市場18個，既有武漢、長沙等省會城市，也有大連、蘇州、廈門等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市。而38個二級市場、48個三級市場城市，則幾乎將國內(nèi)所有經(jīng)濟(jì)實(shí)力不俗的城市囊括其中。