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廣州市面餐具衛生合格率不足三成

時間:2009-05-11 13:37來源:大洋網-廣州日報 作者:
    本報訊(記者劉顯仁 通訊員陳祖虎)1塊錢“六件套”的消毒餐具究竟干凈與否,可能是不少市民下館子時最疑惑的難題。昨日,廣東省餐飲具消毒協會透露,餐飲具消毒企業發展迅猛,至今全省已有500多家,其中廣州就突破100家。目前協會正在擬訂行業標準及操作規范,“按照這個操作細則,估計有一半的企業沒有達標”,協會會長林財山甚至直言整個行業目前有近三成是“黑作坊”。

  據省餐飲具消毒協會粗略統計,如果按照廣州每天25%的常住人口和流動人口在餐飲店就餐進行計算,保守估計每天約有350多萬人次。會長林財山介紹,當時多數中、小型飲食店的餐飲具消毒設施不足,有的甚至根本不消毒,嚴重威脅到市民的身體健康。此前衛生部門提供的信息顯示,市面使用餐具衛生合格率不足30%。

  黑作坊也稱“消毒公司”

  林財山透露,消毒企業自身的衛生和環境有待整頓和規范。調查顯示,廣州部分中小餐廳使用的餐飲具包裝膜上未標明廠家、地址、電話等,產品消毒質量不明;協會工作人員甚至在一些所謂的“消毒公司”發現整個院內污水橫流,一些黑作坊低成本搶市場但基本上達不到衛生標準。此外,沒有一個統一的行業標準和操作規范。很多黑作坊只需要100多平方米的車間,不用整個生產流程和設備,只是用水沖洗、風扇吹干就完事。

  話你知:市民也可通過登錄協會網站http://www.gdxdxh.cn/ 查看全省首批餐飲具消毒合格的企業。省餐飲具消毒協會舉報投訴熱線:89251652
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