“長期大量出售烤鴨油地溝油，月銷20噸有意請聯(lián)系”、“出售大量烤鴨油湯油”、“求購鴨油”……在百度貼吧，出現了一個“鴨油吧”，在大量帖子中，甚至還有“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子。

　　記者昨晚在“鴨油吧”看到，一條“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子寫著“日產量約1.5噸，如需請聯(lián)系秦先生，價格面議”，還提供了手機號碼。

　　全聚德集團運營管理部部長寧灝對此回應說，集團每年均接受北京方圓認證集團的第三方評估，其中一條便是各門店全部與有資質正規(guī)廢油脂處理廠簽約，絕對不可能存在烤鴨油非法流出問題。在前門全聚德店后廚內，每隔三四天便會有北京環(huán)境衛(wèi)生工程集團公司一清分公司的車，前來將烤鴨油等餐廚廢油脂一并拉走。

　　便宜坊集團營運部經理徐建波也表示，“北京8家門店包括烤鴨油在內的餐廚垃圾都由崇文區(qū)城市運行管理服務中心每日一到兩次上門回收。”

　　記者從業(yè)內了解到，北京經營烤鴨菜品的餐飲企業(yè)有3000余家。很多企業(yè)都不愿意免費讓有資質的公司收購，而是偷著賣給一些小商販、黑作坊，這也讓后廚有了一筆不菲的“灰色收入”。(楊濱)