“嬰幼兒奶粉又漲價了”。女兒剛一歲的黃爸爸說。但作為父母，他最擔(dān)心的還不是奶粉的價格，而是奶粉的質(zhì)量和營養(yǎng)。

　　因為缺乏母乳等原因，目前我國超過20%的嬰幼兒不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉已成為母乳的主要替代品。

　　按照第五次全國人口普查(2000年11月1日)發(fā)布的統(tǒng)計公告，中國大陸每年新生嬰兒1600萬，0-3歲的嬰幼兒約6900萬，其中城市0-3歲的嬰幼兒數(shù)量超過1000萬。龐大的需求群體，使中國成為全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌觥?br />
　　目前，美國是全球嬰幼兒配方奶粉第一大國，年銷售額約40億美元，中國排名日本之后，位居世界第三大市場，年銷售額約50億人民幣。近幾年來，中國嬰幼兒配方奶粉市場正以每年兩位數(shù)的增長速度迅速發(fā)展，大有取代日本成為全球第二大市場之勢。嬰幼兒配方奶粉已被公認(rèn)為是中國最賺錢的市場和行業(yè)之一。

　　嬰幼兒配方奶粉事關(guān)寶寶的健康和成長，其科學(xué)性、營養(yǎng)性和安全性都要求極高，對于普通消費者、特別是年輕的父母們來說，最大的苦惱不是奶粉的價錢，而是如何選購最適合自己寶寶的好奶粉。

　　嬰幼兒配方奶粉是人類的一大發(fā)明

　　黃爸爸說，女兒自4個月后就開始添加嬰幼兒配方奶粉，“我差不多兩三個月就要購買一整箱的雅培嬰幼兒配方奶粉。”一箱6桶，每桶900克，一箱的價格九百多元。這個價格算高的，但還有更高的。

　　但對于什么是嬰幼兒配方奶粉，黃爸爸搖頭說不清楚。而之所以選購雅培品牌的嬰幼兒奶粉，是因為其他父母推薦、且自己女兒吃后也覺得很好，所以就一直堅持下來。

　　像黃爸爸一樣不知何為嬰幼兒配方奶粉的年輕父母還有很多。為此，記者專門采訪了雅培的營養(yǎng)師。“所謂嬰幼兒配方奶粉，是指模擬母乳成分，根據(jù) 0-3周歲嬰幼兒不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)特點調(diào)制而成的配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉既科學(xué)強(qiáng)化了維生素A、D、E、B等多種維生素，也含有鋅、鐵等嬰幼兒需要的礦物質(zhì)元素，具有天然免疫功能，并有利于嬰幼兒大腦、骨骼及視力等的正常發(fā)育。”營養(yǎng)師介紹說。

　　據(jù)介紹，嬰幼兒配方奶粉的誕生，絕對稱得上是人類文明的一大進(jìn)步。在嬰幼兒配方奶粉尚未問世之前，因得不到母乳喂養(yǎng)而夭折的嬰兒死亡率很高。根據(jù)歷史記載，在1775年-1799年，都柏林的育嬰院曾收養(yǎng)了上萬個棄嬰，但最終只有45個活下來長大成人。正是這種高死亡率，激發(fā)了人們對嬰幼兒營養(yǎng)品的研發(fā)。1915年，美國的一名兒科醫(yī)生戈斯騰博格博士，根據(jù)嬰幼兒營養(yǎng)需求的大量研究，發(fā)明了世界上第一款嬰兒配方奶粉，使人類第一次有了安全的人工喂養(yǎng)方法。此后幾年間，配方奶粉從實驗室進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)，直至發(fā)展成為當(dāng)今的一大產(chǎn)業(yè)。

　　不過戈斯騰博格博士當(dāng)初可能并沒有想到，這項最初因為棄嬰而研究出的人工喂養(yǎng)方式，在現(xiàn)代社會中竟已是與母乳平分秋色。環(huán)境污染、生活節(jié)奏加快等，正在導(dǎo)致越來越多的年輕媽媽不能母乳喂養(yǎng)嬰兒。以前，嬰幼兒一般母乳喂養(yǎng)一年后才斷奶，其間寶寶4個月后逐步添加輔助食品，斷奶后才以嬰幼兒配方奶粉作為主要輔食。但現(xiàn)在，不少嬰兒從一出生就依靠嬰幼兒配方奶粉人工喂養(yǎng)。有專家預(yù)測，我國嬰幼兒配方奶粉的潛在市場需求約40萬噸，市場潛力巨大。

　　“稱得上是嬰幼兒配方奶粉的寥寥無幾”

　　上世紀(jì)80年代初我國才開發(fā)出第一個專為嬰幼兒設(shè)計的配方奶粉，盡管起步晚，但市場發(fā)展迅速。到2003年我國嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)量已達(dá)20萬噸，改變了上世紀(jì)國內(nèi)高端嬰幼兒配方奶粉市場由進(jìn)口品牌一統(tǒng)天下的局面，甚至被認(rèn)為是進(jìn)入“戰(zhàn)國時期”。目前全球排名前100的乳品企業(yè)已有20多家進(jìn)入中國市場，進(jìn)口品牌的產(chǎn)值占國內(nèi)乳品市場的三分之一。

　　面對國內(nèi)大大小小上千家的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，以及國產(chǎn)品牌、外國品牌、合資品牌等名目繁多的市場，年輕的爸爸媽媽們常常困惑，不知道選購哪一種品牌的奶粉才好，要求無非是：質(zhì)量有保證、營養(yǎng)全面，味道好、寶寶喜歡喝，寶寶喝了沒有不良反應(yīng)，奶粉的粉質(zhì)容易沖調(diào)，性價比又理想??

　　基于這些市場需求，我國食品業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出：中國奶粉消費已進(jìn)入消費升級時代，今后將逐步減少普通奶粉生產(chǎn)，提高配方奶粉比例。

　　“如果不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉無疑是最好的替代品。但母乳才是嬰兒最好的營養(yǎng)來源，自第一罐嬰兒奶粉發(fā)明以來，科技與研發(fā)都是圍繞模擬母乳開展的。”雅培營養(yǎng)師介紹說，“世界上的奶粉產(chǎn)品大多來自幾個著名的奶源地，但真正稱得上是嬰幼兒配方奶粉的卻寥寥無幾。”

　　“一罐真正的嬰幼兒配方奶粉意味著什么？有些人認(rèn)為只需一樣一樣添加營養(yǎng)物質(zhì)就行，那是大錯特錯。有時，成分之間的相互作用，反而會額外增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。”因此，營養(yǎng)師提醒說，在關(guān)注奶粉的品牌知名度、性價比、產(chǎn)地的同時，更要特別留意其“科技指數(shù)”。