使用不久后，鍋底出現開裂脫落

 　　炊具是人們日常生活的必備用品，隨著生活水平的日益提高，現代廚房炊具的選擇成為老百姓關注的焦點。因為鍋具產品引起的糾紛卻不在少數。

　　雙立人鍋底開裂脫落引糾紛

       近日北京耿女士就反映，她于2012年9月在北京易初蓮花購物滿1萬多元時，參加雙立人的換購活動，以427.99元的價格換購了一款材質為不銹鋼的雙立人深燒鍋。但在使用沒多久后，這款鍋出現了一種現象：鍋里的稀飯，在加水很多的情況下，鍋底仍然有核桃塊大的區域出現燒煳的情況。

　　耿女士說：“該型號的深燒鍋為不銹鋼鍋具，出現了生銹的現象，感覺很奇怪。”直到一天，她在用此鍋做飯時，“砰”的一聲大響后，鍋底出現了開裂，后來裂痕越來越大，最后鍋底脫落。

　　于是，耿女士聯系了上海雙立人公司客服人員，并將鍋具送至北京當代商城雙立人專柜，由其轉寄上海雙立人公司進行檢測。一段時間后，耿女士收到雙立人公司的檢驗報告，顯示：該鍋底開裂脫落現象是因“燃氣灶燒煮時火力過大，燒煮時間過長，導致鍋內食物燒干，并且空燒時間過度造成”，并給出“不存在質量問題，質量部不接受投訴，不予以更換”的處理意見。耿女士認為，該款鍋具的產品材質顯示為不銹鋼，保質期為10年。

　　可是使用了短短幾個月后就出現了生銹和鍋底開裂脫落的情況，上海雙立人公司卻給出“不存在質量問題”的答復。

　　上海雙立人公司回復稱“經查看內部操作和判定流程，此鍋具鍋底脫落，不適用于質保條款中給予替換的條例。”但考慮到耿女士使用雙立人鍋具時間不長，給予特殊替換。

雙立人深燒鍋

　　選購不銹鋼鍋具注意細節

       一、鍋具的材質。

　　以多層復合合金結構為佳，如果采用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜肴熟得不均勻，影響菜肴的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。

　　二、仔細觀察鍋具表面、鍋底及制件。

　　“鈍化”對于提高不銹鋼防護能力起著至關重要的作用，所以，挑選時要確保鍋的表面潔凈及表層氧化膜、鈍化膜的完整;好鍋具的鍋底層次結構分布均勻，這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控;檢查鍋的制件有無明顯損傷，加工過的表面有無明顯腐蝕斑點。

　　三、密封性要好。

　　鍋具好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。

　　四、人性化設計。

　　好鍋具在細節的設計上非常注重人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手并加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。