炎炎夏日，三兩好友小酌兩杯，來點鴨脖當下酒菜是件非常愜意的事，但鴨脖是否真的衛生？8月16日，記者接到某品牌鴨脖加盟店負責人爆料，稱該品牌鴨脖存在很多問題，如鴨腿鴨翅上經常會帶著很多鴨毛，產品從不回收，過期仍在賣，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人驚訝的是，為防止客人吃了拉肚子，有的鴨脖熟食里可能還會添加止瀉劑。
王女士(化名)是某品牌鴨脖的一個加盟商，生意還可以，但經營一段時間后，“鴨脖問題太多了，這生意昧良心，沒法干。”王女士說，總部給他們供貨打七折，她們可以賺三成的利潤，廠家一般都是早上給貨。“廠家的貨往往不太干凈，鴨脖、鴨腿上經常可以看到黑黑的鴨毛。廠家提供的藕片也經常有黑色的泥，還有的鴨脖上帶著‘腫瘤’，鴨掌上有‘雞眼’。”
16日下午，記者在王女士店里看到，鴨脖系列產品中的鴨腿和鴨翅上的鴨毛清晰可見。隨后，記者又來到浮山后另一家同品牌加盟店，選購兩只鴨頭和兩只鴨翅，發現上面的鴨毛同樣非常明顯。
“加盟商可以從總部以10元錢一斤的價格拿到一種辣油，我父親做飯店生意很多年了，一聞就判斷出這種辣油含有辣椒精，真正的辣椒油吃的時候非常辣，吃完會輕一點，但辣椒精吃時感覺辣味一般，但后勁很大。加盟商把這種油摻進28元一斤的鴨腸里賣，一斤就成了28元。總部剛送來的鴨腸等產品上并沒有多少油，但加盟商為了多賺錢，恨不得把鴨腸泡到這種油里，一斤鴨腸當中辣油多的可以占到三四兩。”
王女士說，當天進的鴨脖系列產品，經常賣不完，加盟店一般都是隔天繼續賣，“總部當天送的貨，即使賣不完也不回收。我聽說有些包括鴨脖在內的熟食中，為防止顧客拉肚子有人還添止瀉劑，這是很多熟食店的潛規則。”
就這些問題，該鴨脖連鎖經營總部王經理告訴記者，他們也接到過帶毛鴨頭的投訴，一般都是給市民更換，但這個問題比較難以消除。“這些產品都是從正規原料商廠家購入的，要想一根毛不剩比較困難。鴨掌上的‘雞眼’、鴨脖上的‘腫瘤’更是無稽之談，有可能是運輸途中擠壞了。”王經理說，“我們碰到這種產品都會挑出來。”王經理說，“雖然產品不回收，但我們規定產品只能賣36小時。”對于辣油，王經理堅稱絕對不含辣椒精，至于止瀉藥更是不可能。
市北工商執法大隊相關負責人提醒，消費者在購買熟食時，要注意選擇標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注清楚的產品。 (半島都市報 文/圖 記者 肖良華 楊冰)