一個多月前批發(fā)價“高燒”到10元/公斤的大蒜,近日終于明顯“退燒”,批發(fā)價格回落了超過兩成,終端零售價也隨之回調(diào)。業(yè)內(nèi)人士指出,去年大蒜價格飆升主要是受游資暴炒,如今游資“退潮”則令蒜價回落。
批發(fā)價降幅超兩成
前年批發(fā)價只賣0.4元/公斤的大蒜,去年曾一路飆升至10元/公斤,足足翻了20幾倍。就連往年免費(fèi)的蒜皮也值了錢,一車四五十袋,要400元。
但記者昨天從“大蒜網(wǎng)”獲悉,全國最重要的大蒜產(chǎn)地山東農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場1月5日的大蒜交易最高價為8.6元/公斤,最低價為6.6元/公斤,平均價為7.6元/公斤。大蒜批發(fā)價格已明顯開始回落,平均降幅超過兩成。
做了多年大蒜生意的徐老板表示,自上周起,山東大蒜產(chǎn)地的批發(fā)價就出現(xiàn)下跌,最多每噸降價700多元,直接導(dǎo)致各地大蒜降價。“大蒜定價權(quán)掌握在產(chǎn)地手中,我們只能隨行就市。”徐老板稱,目前手頭持有幾百噸大蒜的商戶很多,他們只能照著產(chǎn)地凍庫的價格出貨。
記者昨天走訪廣州濱江東路兩處肉菜市場發(fā)現(xiàn),目前大蒜零售價約11.6元—12元/公斤,價格基本維持前期水平。不過,一位攤主表示:“大蒜要降價沒什么奇怪,現(xiàn)在的價錢確實(shí)高,銷量不好。”她說,現(xiàn)在批發(fā)量少多了,因?yàn)榇笏獠皇潜匦杵?越貴越不好賣,許多飯店都減少了用量。
暴炒游資悄然退出
金鄉(xiāng)萬噸蒜片購銷中心程經(jīng)理透露,去年10月份蒜片交易比較活躍,好的蒜片價格最高位6000元/噸,質(zhì)量稍微差點(diǎn)的5800元/噸,其中“多為炒貨者,實(shí)際消耗占50%的比例”。
正是多達(dá)半數(shù)的暴炒游資“導(dǎo)演”了這出價格翻上20幾倍的“瘋狂的大蒜”。去年10月大蒜價格漲得最厲害的時候,包括服裝、摩配在內(nèi)的各行業(yè)老板都加入了炒蒜大軍。當(dāng)時溫州中小企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會曾做過調(diào)查,截至去年11月已有5000萬元溫州游資進(jìn)入北方市場買蒜賣蒜。
然而種種跡象表明,這數(shù)千萬元民間游資已在12月悄然退出大蒜市場。上個月全國干辣椒價格如法炮制的飆漲似乎已經(jīng)顯示了這些蔬菜炒家的下一站。
接下最后一棒的買家已經(jīng)開始為大蒜跌價付出代價。“你看,前天還有人以3.9元一斤的價格收了兩袋大蒜(約50公斤),而現(xiàn)在價格只有3.6元一斤了。”一位干貨批發(fā)商反映。
業(yè)內(nèi)人士指出,去年大蒜價格飆升主要是受游資暴炒,如今游資“退潮”則令蒜價回落,導(dǎo)致部分跟風(fēng)買家最終被套。
國內(nèi)外供應(yīng)量大增
據(jù)介紹,大蒜在每年清明前后開始上市,經(jīng)銷商大量收購后存入冷庫,慢慢銷售至第二年新蒜上市。“儲存時間長了,大蒜的品質(zhì)會不好,如保管不善還會壞。”上述批發(fā)商告訴記者,從山東等地近日情況看,當(dāng)初不斷抬價收購有囤貨嫌疑的商家想趕在元旦、春節(jié)旺季到來時出手,“囤貨總是要賣的,過了這個旺季,等過年后新蒜又能上市了,價格還不知怎樣。”
另一方面,大蒜出口減少返回內(nèi)銷也進(jìn)一步加劇了目前供過于求的局面。“去年11月過后,出口量減少使得市場上大蒜供應(yīng)量增大,壓低了蒜價。”徐老板稱,目前中國出口海外的大蒜占到總產(chǎn)量的四成多,而去年11月開始,印度、印尼等地的大蒜上市也沖擊了我國大蒜出口量。這些大蒜返銷國內(nèi),市場的供貨量增大,大蒜價格也隨之下跌。
在經(jīng)過一段時間的暴炒后,現(xiàn)在大蒜價格下降是一個理性的回歸,業(yè)內(nèi)人士分析,近期大蒜還會降價,但是幅度不會很大。同時,來自主產(chǎn)地方面的信息顯示,由于價格走低,一些蒜商不愿出貨,預(yù)計(jì)未來產(chǎn)地價格還可能出現(xiàn)反彈。