本報(bào)訊(記者楊濱) 中國(guó)協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶(hù)委員會(huì)今天上午公布的醬油產(chǎn)品用戶(hù)滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)醬油的“色澤”、“氣味”評(píng)價(jià)較低，海天、淘大、加加和廚邦品牌均低于滿(mǎn)意度平均分，其中海天醬油在滿(mǎn)意度排行中只位列倒數(shù)第三。
本次調(diào)查共選取了16個(gè)品牌，包括海天、淘大、李錦記、太太樂(lè)、加加和廚邦6個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)銷(xiāo)售的全國(guó)性品牌和老才臣、金獅、珍極、佐餐王等10個(gè)以區(qū)域銷(xiāo)售為主的品牌。
測(cè)評(píng)顯示，醬油用戶(hù)滿(mǎn)意度為76.4分(滿(mǎn)分100分)。在醬油的感知要素中，消費(fèi)者對(duì)“濃度和純度”、“口味”、“烹調(diào)加工過(guò)程體現(xiàn)的食品”評(píng)價(jià)較高，對(duì)“色澤”、“氣味(醬香味)”評(píng)價(jià)較低。
測(cè)評(píng)發(fā)現(xiàn)，有51.3%的被訪消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品包裝上的醬油原料構(gòu)成和制作工藝。根據(jù)單個(gè)品牌的計(jì)算結(jié)果，珍極、欣和和東古的分?jǐn)?shù)均高于80分，屬于消費(fèi)者較為滿(mǎn)意的醬油品牌。