江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)的橄欖豐產(chǎn)卻遭遇滯銷，現(xiàn)年43歲的當(dāng)?shù)卮迕駨埿劳话l(fā)奇想，將鮮橄欖與玉米用機(jī)器打碎后喂雞、鴨、豬，不僅節(jié)約喂養(yǎng)成本，更賣出了比傳統(tǒng)喂養(yǎng)同類產(chǎn)品高出1倍左右的好價(jià)錢。
突發(fā)奇想橄欖喂家禽
張欣家住石蟆鎮(zhèn)楊柳村7社，橄欖種植面積多達(dá)80畝左右。“看到掛在樹上的橄欖多得賣不出去，心頭愁得很。”去年9月的一天，他突發(fā)奇想，覺得橄欖既然是藥食兩用的水果，平時(shí)自己有事無事都在吃，“拿給牲畜吃，應(yīng)該沒有問題，說不準(zhǔn)還能帶來好的效果。”
隨后，張欣將現(xiàn)摘的橄欖和著玉米一同打碎，嘗試著喂給雞吃。雞到出欄前，橄欖和玉米的喂養(yǎng)比例即達(dá)到1：1。首批橄欖雞出欄后，張欣開始在市場上進(jìn)行銷售試水，單價(jià)最高賣到了80元/公斤。獲得消費(fèi)者肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香且不粘牙的好評(píng)后，他又開始將橄欖添加到鴨子和豬的飼料中。
身價(jià)倍增有人規(guī)模養(yǎng)殖
去年底，張欣已成功申請(qǐng)了石蟆青稞的商標(biāo)，橄欖雞鴨標(biāo)識(shí)已獲國家版權(quán)局著作權(quán)登記證書。目前其喂食了橄欖的雞、鴨已出欄300余只，并已進(jìn)入主城銷售。
據(jù)悉，橄欖雞的市場售價(jià)為60—80元/公斤，較普通傳統(tǒng)養(yǎng)殖的土雞高出1倍以上，橄欖鴨單價(jià)為30—36元左右/公斤，較一般的貴1/3以上。張欣家喂養(yǎng)的橄欖生豬也已出欄，售價(jià)30元/公斤左右，而傳統(tǒng)喂養(yǎng)生豬價(jià)僅約16元/公斤。
重慶市營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長闞建全昨日就此接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)稱，橄欖是食藥兩用的水果，富含鈣質(zhì)和維生素C等。“牲畜食用即可擴(kuò)大其攝食面，也能補(bǔ)充一些橄欖所具的營養(yǎng)成分。”闞建全稱，事實(shí)上，還有一些食藥兩用的物品可嘗試進(jìn)行牲畜的食品添加喂養(yǎng)，如大棗、木瓜等。
重慶晚報(bào)記者獲悉，當(dāng)?shù)夭糠执迕褚哺L(fēng)張欣橄欖喂牲畜，有的甚至開始規(guī)模養(yǎng)殖。經(jīng)濟(jì)規(guī)律告訴我們，未來一旦供大于求，市場價(jià)格也將下跌，吃上相對(duì)目前便宜的橄欖雞，可以期待。
