【新民網(wǎng)·獨(dú)家報(bào)道】民以食為天，食以安為先。近年來，食品安全引發(fā)全民關(guān)注。上海市食安辦主任閻祖強(qiáng)做客新民網(wǎng)，談?wù)劇八偕u的那些事兒”。
關(guān)注：食品安全“白皮書”被一搶而空
昨天(1月27日)，上海市十四屆人大一次會(huì)議正式開幕，《2012年上海市食品安全狀況報(bào)告》也在這一天與與會(huì)代表見面了，只一次茶歇的時(shí)間，放在會(huì)場展示區(qū)的一疊報(bào)告即被領(lǐng)取完畢。“這說明代表們越來越關(guān)心食品安全問題了。”閻祖強(qiáng)表示，這是市食安辦第二次將年度食品安全“白皮書”搶先呈現(xiàn)給兩會(huì)代表，“希望代表多給我們提意見”。
2012年，上海食品安全監(jiān)管力度如何？閻祖強(qiáng)用一組數(shù)據(jù)來說明：全市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門注銷或吊銷各類食品生產(chǎn)經(jīng)營證照共計(jì)17045張，同比增加138%；食品安全行政處罰11798起，同比增加47.20%；罰沒款金額8398.22萬元，同比增加59.97%；本市公安部門偵破危害食品安全的犯罪案件143起，同比增加79%。各項(xiàng)監(jiān)管指標(biāo)均同比增長，閻祖強(qiáng)坦言：“這并不意味食品安全狀況變得更差了，而是對深層次的、帶有隱蔽性的食品安全違法行為予以曝光和查處。”
態(tài)度：食品安全事件頻出 挑戰(zhàn)“誠信”底線
在食品安全事件面前，不少市民感到承受底線不斷受到挑戰(zhàn)。“法律底線被打破，但更重要的底線是誠信。”閻祖強(qiáng)說，正是由于一些企業(yè)不講誠信，食品安全違法案件的底線才一次次被打破。
閻祖強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，上海今年將推進(jìn)建立食品安全“黑名單”制度，通過食品追溯體系以及嚴(yán)格監(jiān)管形成倒閉機(jī)制。如有嚴(yán)重的食品安全違法行為，無論企業(yè)、法人或是個(gè)人都將登上“黑名單”；而一旦被列入“黑名單”將受到聯(lián)合懲戒，即所謂“一處碰壁，處處碰壁”。
對市民普遍關(guān)注的“速生雞”事件，閻祖強(qiáng)說，調(diào)查最終結(jié)論已出：百勝集團(tuán)[微博]存在對供應(yīng)商把關(guān)不嚴(yán)、自檢管理體系有缺陷、部分雞肉原料獸藥殘留超標(biāo)等問題，已責(zé)令其整改。
坦承：第三方檢測不良結(jié)果處理法律尚存空白
因“速生雞”事件，被推到風(fēng)口浪尖上的還有上海市食藥檢所。委托自檢出不良結(jié)果如何對待，成為市民關(guān)注的焦點(diǎn)。閻祖強(qiáng)說，第三方檢測在一定程度上彌補(bǔ)了監(jiān)管抽檢的不足，但對不良結(jié)果的處理方法，法律尚存空白。他說，上海已發(fā)下通知，要求全市各食品安全檢測機(jī)構(gòu)，一旦檢測發(fā)現(xiàn)食品存在重要安全性指標(biāo)不符合要求的情況，必須及時(shí)報(bào)告相關(guān)食品安全監(jiān)管部門。
閻祖強(qiáng)表示，今后上海還將加強(qiáng)第三方實(shí)驗(yàn)室檢測，與此同時(shí)，政府將更有效地整合各種檢測資源和信息，探索信息共享機(jī)制，讓監(jiān)管部門更精準(zhǔn)、更有針對性地發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。
閻祖強(qiáng)同時(shí)也指出，“違禁超限、假冒偽劣”是食品安全重要隱患，今后將繼續(xù)秉承“五個(gè)最嚴(yán)”，對食品安全監(jiān)管保持高壓態(tài)勢。(新民網(wǎng)記者 李若楠) (新民網(wǎng)編輯：王玲)
