晨報(bào)記者陳里予報(bào)道 上海進(jìn)口食品消費(fèi)一路飆漲，相關(guān)進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)也迅速出現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，上海口岸在進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫工作中發(fā)現(xiàn)不合格食品731批次，所有不合格食品均按規(guī)定監(jiān)督企業(yè)實(shí)施退運(yùn)、銷毀等處理。

　　進(jìn)口嬰幼兒奶粉是監(jiān)管工作的重中之重。今年上半年，在上海空港口岸進(jìn)口的奶粉中，檢出16批次嬰幼兒奶粉不合格，不合格原因涉及違規(guī)使用添加劑、營(yíng)養(yǎng)素不達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽不合格等。

　　進(jìn)口食品只有檢驗(yàn)合格并取得衛(wèi)生證書才允許在中國(guó)銷售。近年來(lái)，國(guó)家已相繼出臺(tái)了60多項(xiàng)乳制品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。今年初，出入境檢驗(yàn)檢疫部門進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口乳制品的檢驗(yàn)力度——在對(duì)進(jìn)口乳制品實(shí)施批批檢測(cè)的同時(shí)，對(duì)所有首次進(jìn)口的乳制品實(shí)施中文標(biāo)簽備案，進(jìn)口乳制品必須在完成中文標(biāo)簽備案且實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目檢測(cè)合格后才能進(jìn)口。

　　進(jìn)口奶粉要過(guò)幾道關(guān)？

　　第一關(guān) 審核申報(bào)材料，除外貿(mào)合同、發(fā)票、運(yùn)單等常規(guī)單證，還需要提供乳粉輸出國(guó)/地區(qū)出具的官方安全衛(wèi)生證明文件。接著是現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，核對(duì)貨物與材料是否一致，產(chǎn)品運(yùn)輸包裝狀態(tài)是否正常，還會(huì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乳粉色澤、氣味、形態(tài)等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。在以上檢驗(yàn)正常的情況下對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行檢驗(yàn)，檢查中、外文信息是否對(duì)應(yīng)，標(biāo)示內(nèi)容、用語(yǔ)、版面格式是否符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。只要有一項(xiàng)不符合要求，就必須進(jìn)行標(biāo)簽整改或直接判定為不合格。

　　第二關(guān) 抽樣送實(shí)驗(yàn)室做檢測(cè)。在檢測(cè)中，工作人員依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)包括毒素、微生物、污染物等60余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行全面檢測(cè)，此項(xiàng)工作需耗時(shí)近1個(gè)月。2012年上半年，上海檢驗(yàn)檢疫局平均每周共計(jì)要對(duì)200余個(gè)送檢乳制品樣品進(jìn)行檢測(cè)。

　　第三關(guān) 結(jié)果出來(lái)后，工作人員還要進(jìn)行一項(xiàng)叫做“合格性判定”的工作，即根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)逐個(gè)審核，判斷檢測(cè)結(jié)果是否在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。之后，將產(chǎn)品聲稱的營(yíng)養(yǎng)成分含量逐個(gè)進(jìn)行符合性審核，若有一項(xiàng)不符合要求則判定為不合格。

　　只有檢測(cè)結(jié)果全部符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能進(jìn)入出入境檢驗(yàn)檢疫局“食品標(biāo)簽管理系統(tǒng)”進(jìn)行標(biāo)簽備案，獲得檢驗(yàn)檢疫部門出具的準(zhǔn)許其進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)銷售的“衛(wèi)生證書”。檢驗(yàn)不合格的奶粉，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行監(jiān)督銷毀或退運(yùn)。