資料圖片
資料圖片
今年的西湖龍井新茶即將上市，杭州不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)紛紛報出高端西湖龍井新茶的預售價格，1萬元/斤是起步，3萬元/斤很平常，5萬元/斤才敢叫頂級。有喜歡喝茶的人說，西湖龍井的價格是越來越像奢侈品了，但似乎還少了點品牌和文化的味道。
■記者觀察
記者 沈積慧
賣茶，重要的是賣文化
更多企業(yè)推出頂級西湖龍井
去年，杭州兩家老牌西湖龍井生產(chǎn)企業(yè)御牌龍井和獅峰龍井各推出了一款售價達3萬元/斤和4.8萬元/斤的頂級西湖龍井，在業(yè)內引起軒然大波。今年，有更多西湖龍井茶企業(yè)開始試水高端西湖龍井。
今年，御牌西湖龍井在去年頂級西湖龍井的基礎上，推出限量版的高端西湖龍井，預售價格為4萬元/斤。
杭州獅峰茶葉有限公司的定位則更加像奢侈品。去年獅峰茶葉推出了1568頂級西湖龍井茶葉，市場售價為4.8萬元/斤，今年這款極品茶葉的預售價格漲到了5萬元/斤。
盧正浩牌龍井茶也將在清明左右正式推出第一支頂級西湖龍井，預售價格是3萬元/斤，預訂數(shù)量限量為100份。
中高端西湖龍井順勢提價
除了每斤三五萬元的頂級西湖龍井，今年萬元級別的西湖龍井也在增加。
將1568系列頂級西湖龍井提價到5萬元以后，今年杭州獅峰茶葉有限公司開發(fā)出兩款中高端的西湖龍井，一款1915金獎系列西湖龍井預售價格1萬元/斤以上，另外一款名叫“彌漫世界”的西湖龍井預售價格在1萬元/斤左右。
在另一家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，頭茶的預售價格從去年的8000元/斤，提到了1萬元/斤左右。
拍賣拉高茶葉整體價格
4月5日，今年首場西湖龍井拍賣會將在中國茶葉拍賣中心舉行，這里，有可能誕生新的西湖龍井茶王。
去年，獅峰、御牌、貢牌、山地、福海堂、盧正浩等6個西湖龍井中的知名品牌，各拿出2.2-5斤的特級西湖龍井，在中國茶葉中心進行拍賣，6份拍品的起拍價在5500元-6000元/斤。最后，蕭山一位商人以3.2萬元/斤的價格拿下了其中一份拍品。其他拍品最后以6000元-31000元/斤不等的價格成交。
杭州之江茶葉有限公司負責人傅先生說，今年，將從這幾天陸續(xù)開采的明前茶中挑選出頂級茶葉進行拍賣。參拍的茶葉成本價將達到3800元-4200元/斤。
有業(yè)內人士認為，每年茶葉上市的季節(jié)，拍賣扮演了重要角色，其中一個作用是給當年的茶葉價格定下基調。2005年，西湖龍井御茶園內，100克十八棵御茶極品以72.8萬元/斤的天價定槌，創(chuàng)下了西湖龍井在拍賣市場上的最高價格。拍賣市場上的茶葉價格雖然不能代表茶葉市場的真實價格，但無形中給西湖龍井貼上了奢侈品的標簽，“高端茶葉雖然看上去利潤很高，實際上因為數(shù)量有限，企業(yè)靠這塊賺錢的余地很小，大部分利潤是靠中高端茶葉來獲得的。”
5萬元/斤，今年西湖龍井已然一副奢侈品的派頭。
不過和漲價相比，另外一則消息更加吸引我的注意。今年杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌西湖龍井計劃4月份在全球時尚中心法國巴黎開出第一家專賣店，這將是西湖龍井第一次近距離接觸全球奢侈品中心。
杭州獅峰茶葉有限公司董事朱健說，茶葉拍賣和追溯茶葉歷史，都是比較傳統(tǒng)的品牌包裝方式。從去年開始，獅牌龍井開始涉足國際各類高端時尚場所，并慢慢走向時尚奢侈品領域。
除了計劃今年在巴黎開出第一家專賣店，在去年的威尼斯雙年展上，朱健身著中袖時尚西裝，給參加展會的100位藝術家泡上獅峰西湖龍井，驚艷全場。
除了威尼斯雙年展，獅牌龍井開始頻頻走上各類時尚發(fā)布會和藝術展的舞臺，甚至和周杰倫以及方文山等明星合作，布局流行音樂領域。
在朱健看來，茶葉的包容性很強，在進行品牌包裝時，除了挖掘傳統(tǒng)文化，和當下文化相結合，是將西湖龍井推向高端，向時尚奢侈品靠攏的主要方式。
“茶葉作為特殊的農產(chǎn)品，和特殊文化相結合才能廣泛流傳。比如英國有深厚的紅茶文化，立頓推出的袋泡紅茶，既延續(xù)了紅茶文化，又有時尚方便的設計，讓紅茶文化在年輕人中廣泛流傳。星巴克(微博)咖啡的風行也是同樣的道理。”業(yè)內人士說。
不過在茶葉專家阮浩耕看來，除了挖掘茶葉的文化元素，充分挖掘茶葉的差異性，也是茶葉的成功經(jīng)營之道，“比如西湖龍井，歷史上有獅、云、龍、虎、梅五個品號，各個品號的口感、顏色、香氣都略有區(qū)別。”
阮浩耕說，比如從顏色上來說，“獅”這個品號的西湖龍井顏色綠中帶黃，屬于米黃色，而“梅”則是翠綠色；從香氣來說，“獅”的香氣最香，“虎”相對來說比較淡，“充分挖掘這些元素，讓消費者選擇自己喜歡的茶葉，讓他們品出其中的味道來。”
新聞附件
十二年價格大漲70倍
2001年，第一批西湖龍井明前茶從茶農手里收購來的價格在350元-400元/斤，除去公司的經(jīng)營成本，茶葉最終上市的價格為700元/斤左右。
2006年明前龍井頭茶的價格已經(jīng)漲到3600元/斤，這個價格維持了兩三年，2010年最早一批西湖龍井茶葉被賣到了1萬元/斤的“天價”，去年出現(xiàn)了3萬元/斤和4.8萬元/斤的極品西湖龍井，西湖龍井迅速成為農產(chǎn)品中的奢侈品。
