據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，如果您經(jīng)常去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)海魚(yú)，您可要注意了，因?yàn)槟u(mài)的這些海魚(yú)，有可能是經(jīng)過(guò)被禁用的化學(xué)藥物處理的。有媒體報(bào)道說(shuō)，在北京最大的海鮮市場(chǎng)--"京深海鮮"里，他們發(fā)現(xiàn)許多的商戶都會(huì)手拿一個(gè)黑色的小瓶，往運(yùn)送活魚(yú)的水箱里倒某種液體，倒完后隨手就將瓶子扔到車(chē)下。
這些小瓶的包裝上寫(xiě)著"丁香油水門(mén)汀"的字樣。那么，丁香油水門(mén)汀到底是什么東西呢？某醫(yī)院口腔科醫(yī)生告訴《天下公司》記者，"丁香油水門(mén)汀"這種藥物的作用，是口腔齒類(lèi)疾病在治療中用于"暫封性充填材料"的藥物，對(duì)于這種藥物被用在魚(yú)的身上，他感到有些不可思議：
口腔科醫(yī)生：這東西一般不是作為麻醉劑使的，它們只是作為一種封閉的東西，比如補(bǔ)完牙洞拿這個(gè)暫時(shí)填洞用的�？谇豢凭褪怯脕�(lái)把牙鉆了洞暫時(shí)把洞封閉一下，它就是一個(gè)封閉的作用。
據(jù)了解，丁香油水門(mén)汀能起安撫和鎮(zhèn)痛的作用，在口腔治療中每次用量都很少，如果超劑量使用，人體會(huì)出現(xiàn)暈眩、惡心等癥狀，但是否有長(zhǎng)期的不良影響現(xiàn)在則還沒(méi)有定論。
據(jù)海鮮市場(chǎng)里的工人介紹，由于很多的魚(yú)類(lèi)都生性好動(dòng)，在卸貨和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中常常會(huì)因?yàn)閬y蹦亂跳而受傷，受傷的魚(yú)賣(mài)相不好，而且容易死，所以在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，商家常常使用麻醉的方法，讓這些魚(yú)在運(yùn)輸過(guò)程中保持安靜。而一位不愿意透露姓名的水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士也向《天下公司》記者證實(shí)這個(gè)說(shuō)法：
記者：現(xiàn)在一般就是說(shuō)海魚(yú)運(yùn)到陸地基本上都是加麻醉劑的是吧？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：對(duì)，成本估計(jì)加麻醉劑肯定是有成本的，但是存活率能提高一點(diǎn)。
記者：一般是加丁香油水門(mén)汀這樣的東西是吧？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：對(duì)。
以前水產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，都采用加氧的辦法來(lái)保證活魚(yú)運(yùn)輸，但是這種方法成本比較高。所以商戶們現(xiàn)在運(yùn)輸和裝卸鮮活魚(yú)，都采取給魚(yú)灑"丁香油水門(mén)汀"的辦法，根據(jù)網(wǎng)上公布的價(jià)格，這種"丁香油水門(mén)汀"每盒10瓶，售價(jià)10元，平均一小瓶只需要一塊錢(qián)。
為了降低運(yùn)輸成本，避免活魚(yú)受傷，您吃到嘴里的海魚(yú)都要經(jīng)過(guò)這種非常便宜的麻醉藥物"洗禮"。至于這些魚(yú)到底被多大劑量的藥物麻醉，海鮮市場(chǎng)的商戶們并沒(méi)有一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)，完全是現(xiàn)場(chǎng)的工人憑經(jīng)驗(yàn)處理。那么，這種被麻醉藥處理過(guò)的魚(yú)，到底還能不能吃呢？那位不愿意透露姓名的水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，魚(yú)只要醒過(guò)來(lái)，體內(nèi)麻醉劑的成分就消失了，所以不會(huì)有事：
記者：它這個(gè)加這個(gè)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致比如會(huì)對(duì)食用會(huì)造成一些影響？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：那不會(huì)，麻醉一樣魚(yú)一緩過(guò)來(lái)成份就沒(méi)有了。
許多商戶都表示"丁香油水門(mén)汀"的麻醉效果很好，至少能減少10%的海魚(yú)受傷死亡。有人計(jì)算過(guò)，使用這種麻藥，每車(chē)魚(yú)可以減少3千多元的損失。有這么大的利益驅(qū)動(dòng)，有這么多人愿意采用這種辦法自然也就不奇怪了。中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授宮慶禮說(shuō)，成魚(yú)運(yùn)輸添加麻醉劑是不應(yīng)該的，但這是否對(duì)人有害還并不清楚：
宮慶禮：應(yīng)該說(shuō)在成魚(yú)的這種運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，還是不應(yīng)該使用麻醉劑的，麻醉劑在魚(yú)體當(dāng)中的代謝的時(shí)間是多長(zhǎng)？作為食物的魚(yú)對(duì)人來(lái)說(shuō)有什么樣的影響？目前的研究報(bào)道還并不是很多，所以我們也不能夠武斷的下結(jié)論說(shuō)這些東西就是對(duì)人體有多么大的害處。
據(jù)了解，最初魚(yú)商們是通過(guò)冰鎮(zhèn)的方法來(lái)"麻醉"活魚(yú)，但效果不佳，于是化學(xué)麻醉的方法開(kāi)始流行，這種方法在水產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)已經(jīng)有四五年了，水產(chǎn)行業(yè)人覺(jué)得這是很正常的做法，而且他們認(rèn)為，這其實(shí)就類(lèi)似于在蘋(píng)果上打防蟲(chóng)劑，只要把魚(yú)洗干凈了，吃下去對(duì)身體就沒(méi)什么危害。
目前，國(guó)家有規(guī)定不能在食品中隨意添加藥劑，但具體到漁業(yè)行業(yè)中，并沒(méi)有明確規(guī)定"運(yùn)輸途中禁止麻醉"。有資料顯示，在國(guó)際早就有采用麻醉類(lèi)藥物進(jìn)行大規(guī)模的活魚(yú)運(yùn)輸?shù)淖龇�，不過(guò)在當(dāng)前國(guó)際上應(yīng)用的魚(yú)類(lèi)麻醉劑中，并不包括"丁香油水門(mén)汀"。
丁香油水門(mén)汀，主要成分是丁香酚。丁香酚會(huì)損傷肝臟，如果人體過(guò)量攝入，會(huì)導(dǎo)致抽搐、腹瀉、惡心、神志不清、頭昏眼花或心跳加速。1993年，英國(guó)倫敦一家醫(yī)院發(fā)布的報(bào)告說(shuō)：有一個(gè)兩歲小男孩，不慎攝入大約5毫升丁香酚后瀕臨死亡。
據(jù)工商部門(mén)的人士介紹，"丁香油水門(mén)汀"屬于齒科應(yīng)用的醫(yī)療器械，原則上只可以用于齒科治療中，不能用于食品。京深海鮮市場(chǎng)辦公室負(fù)責(zé)人說(shuō)，此前沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)"丁香油水門(mén)汀"，但是市場(chǎng)上是明令禁止添加此種東西的。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)羅云波說(shuō)，除了國(guó)家公布的食品添加劑名錄內(nèi)的規(guī)定添加劑，其余藥品和添加劑都不能用于食品中。有媒體查詢了這個(gè)食品添加劑名錄，發(fā)現(xiàn)上面并沒(méi)有并未有"丁香油水門(mén)汀"一項(xiàng)，也就是說(shuō)，在活魚(yú)身上使用這種藥物并不合規(guī)。
關(guān)于在活魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程使用丁香油水門(mén)汀是否最終對(duì)人體造成傷害，目前看來(lái)還有爭(zhēng)論，但是，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種關(guān)乎自己身體健康的事情，總是抱著"寧可信其有，不可信其無(wú)"的態(tài)度。
消費(fèi)者：那肯定擔(dān)心，那吃完以后對(duì)人的身體有沒(méi)有任何副作用，不好說(shuō)。
消費(fèi)者：我覺(jué)得這個(gè)太不對(duì)了，我很擔(dān)心，這不對(duì)，不道德，這是欺騙對(duì)老百姓，所以我不贊成，百分之百反對(duì)，這是一種對(duì)人的危害和對(duì)社會(huì)的危害。
消費(fèi)者：會(huì)有所擔(dān)心，雖然提高成活率，吃的過(guò)程中會(huì)很擔(dān)心魚(yú)會(huì)不會(huì)對(duì)身體有一些影響，希望使用更好的方法，不要使用麻醉劑這種對(duì)人體有害的東西。
